Berbicara kerajinan bir dengan Regina dari JaxBrewBitch.com



Harga
Deskripsi Produk Berbicara kerajinan bir dengan Regina dari JaxBrewBitch.com

1. Apa yang menyebabkan ketertarikan Anda pada bir?

"Sahabat" telah membuat saya tertarik mengunjungi Bold City Brewery sedikit lebih dari dua tahun yang lalu. Ini adalah pengalaman pertama saya dengan bir selain bir produksi "korporat" yang diproduksi massal - yang tidak saya sukai. Pengalaman awal di Bold City ini membuka mata saya pada microbreweries. Kemudian, saya baru saja memulai rutinitas latihan / diet dan kami berhenti di Kickbacks Gastropub. Saya meminta server kami untuk Ultra Michelob yang dia berikan dengan tatapan menghina. Saya pikir pendekatannya agak kasar, jadi ketika dia lewat lagi, saya katakan kepadanya bahwa dia merasa jijik dengan pilihan saya dan meminta dia membawa saya sesuatu yang bisa dia lakukan dengan sopan. Itu membuat saya bingung - dan bukannya "menyelipkan ekor" dan menawarkan permintaan maaf (harapan saya), dia kembali, dengan gembira saya bisa menambahkan, dengan beberapa gemuk atau portir. Aku menyesapnya - dan aku ketagihan.

2. Apakah bir merupakan pekerjaan atau hobi?

Sebuah hobi yang menempati sebagian besar hari saya. "Perendaman" saya ke dalam bir kerajinan melalui Jax Brew Bitch telah memberi berkat banyak teman baru yang indah - dan membawa beberapa peluang menarik. Meskipun apa yang orang lihat di Jax Brew Bitch telah memerlukan banyak waktu dan uang (pendamping akan mendapat sedikit perhatian pada jumlah tersebut), saya dengan riang melakukan yang terbaik untuk memberikan sumber yang bermanfaat bagi orang-orang di komunitas kami yang menikmati kerajinan bir dan mereka yang sedang mempertimbangkan untuk melakukan lompatan dari merek produksi massal yang dipasarkan secara massal.

3. Mengapa Anda memutuskan untuk menghubungi situs web Anda Jax Brew Bitch?

Jika ini berarti Anda tidak pernah bisa menganggap saya sebagai "Bitch", saya harus berterima kasih sekali! Serius, ketika kami mulai membahas nama domain beberapa tahun yang lalu, kami tentu saja menganggap nomer lainnya. Kami merasa menggunakan Jax Beer "sesuatu atau lainnya" akan membingungkan orang-orang yang ingat bahwa sebenarnya ada bir komersial yang diproduksi dengan nama itu. Plus, "Brew" jauh lebih sesuai dengan rasa yang ingin saya ciptakan untuk kepribadian saya, jadi untuk berbicara. Saya tahu - pertanyaannya dimaksudkan untuk menjelaskan bagian "Bitch". Sambil memandang sekilas ke arah Donald Trump untuk mengatakan sesuatu di sepanjang garis bahwa publisitas buruk pun bagus, kami pikir "Bitch" paling tidak akan diingat jauh lebih lama daripada "Putri" (persona rumah saya, omong-omong), "Gadis" atau bahkan "Maven".

4. Sudah berapa lama anda mengoperasikan situs anda?

Saya mendirikan nama domain pada bulan Oktober, 2011 tapi awalnya saya fokus pada blog melalui Blogspot yang menerbitkan posting pertamaku di bulan November, 2011. Saya membawa www.jaxbrewbitch.com tinggal di bulan April 2012 tapi segera menemukan komponen Flashnya tidak sesuai dengan iPads. dan iPhone. Anda tinggal, Anda belajar. Jadi, itu kembali ke papan gambar dan saat itulah saya memutuskan untuk bermigrasi, menendang dan menjerit ke Wordpress, membawa situs ini untuk hidup pada bulan November, 2012.

5. Apa fokus dari situs Anda? Apakah bir pada umumnya, bir yang diseduh secara lokal, atau bir dunia?

Fokusnya terutama adalah kerajinan bir dari seluruh dunia dan acara kerajinan bir yang saya rasa pecinta bir lokal kami akan tertarik.

6. Situs web Anda diberi judul BREWS, CHEWS and ULASAN. Bisakah Anda memberi tahu kami tentang masing-masing?

Saya sudah mulai mengembangkan apa yang saya pikir akan menjadi pendekatan yang agak unik untuk ulasan brews. Situs peninjau bir internasional di luar sana adalah sumber yang sangat penting bagi mereka yang telah berkembang selera untuk menghargai parameter seperti "mouthfeel", "nose" dan "finish". Namun, peminum bir pemula dan mereka yang baru saja mempertimbangkan untuk mencoba kerajinan bir akan diintimidasi oleh situs ulasan tersebut - tidak tertarik pada mereka - dan mereka adalah orang-orang yang saya cari. Sistem "Brews Reviews" saya akan disesuaikan untuk membantu para pemula ini mendekati jumlah gagang bir kerajinan yang membingungkan dengan percaya diri.

"Chews Reviews" adalah bagian yang saya ambil sejak awal tahun ini dan berasal dari kebiasaan saya memesan makanan sambil melakukan "penelitian bir kerajinan" saya. Pendamping yang malang telah belajar bahwa dia tidak pernah bisa menggigit makanan sebelum saya memotret hidangan yang tidak diminum. Bagian ini tentu akan tumbuh dan berkembang seiring berjalannya waktu.

"Ulasan" mencakup segala hal lainnya dan membuat saya tetap fokus pada alasan paling dasar untuk memulai situs web. Saya ingin Jacksonville dikenali sebagai komunitas "Brews and Chews" yang superior - iri karena tidak hanya untuk bir kerajinan dan makanan lezat lokal kami, tetapi juga untuk pelanggan layanan tingkat atas di daerah kami akan ingat saat mereka pulang ke rumah. Tentu saja, agar hal ini terjadi, saya yakin kita semua harus bekerja sama - pemasok dan konsumen - dengan meminta, memberikan dan menggunakan umpan balik dan mendukung ($) perusahaan lokal dan staf mereka.

7. Apa yang paling Anda sukai dari menjalankan situs web?

Saya bisa bertemu banyak orang hebat - baik yang terlibat dalam "bisnis" dan mereka yang baru saja pergi mencari makan atau minum. Selain itu, situs ini pada akhirnya memberi kesempatan untuk bekerja di Bold City Brewery, menangani media sosial dan acara di luar mereka, termasuk beberapa di Gainesville dan Tampa. Saya pasti telah diberkati dan keluarga Miller di Bold City sangat baik kepada saya.

8. Apakah Anda memiliki gaya favorit bir?

Wow! ... yang dulunya adalah pertanyaan yang mudah. Ketika saya memulai Jax Brew Bitch, saya adalah seorang gadis tipe Stout dan Porter. Saya merasakan nuansa tajam IPA terlalu banyak untuk saya. Sekarang? ... ironisnya, saya cenderung bersandar lebih pada IPA daripada hal lainnya - meski saya masih mencintai orang-orang, terutama di musim dingin. Langit-langit saya berubah - karena kebanyakan selera dilakukan dengan mantap untuk berbagai gaya kerajinan bir. FYI - itu cara memutar untuk mengatakan bahwa saya sudah minum banyak bir.

Mesin 15 - penerbangan
Penerbangan di Engine 15. Untuk saat Anda tidak dapat memutuskannya. Foto milik Engine 15 Brewing Co.

9. Apa yang Anda cari dalam bir?

Penuh bertubuh rasa - terlepas dari gaya. Jika itu tidak ada, saya menganggap bir itu paling bagus, di tengah jalan. Yang mengatakan, akan ada ribuan orang di seluruh negeri yang akan mengatakan bahwa bir tertentu adalah yang terbaik yang mereka miliki. Palates berbeda dan preferensi ada di seluruh papan - tapi itu pertanda baik bagi industri kerajinan bir, menurut pendapat saya.

10. Apakah Anda memiliki bir lokal favorit?

Ya, di setiap microbreweries lokal kami!

11. Apa bir favoritmu, titik?

Di luar kreasi pembuatan bir lokal kami, itu harus menjadi Kompor Kopi Bangun Terrapin Beer Company Wake Company.

Terrapin - Wake-n-Bake
Terrapin Wake-n-Bake Coffee Oatmeal Imperial Stout. Foto milik Terrapin Beer Co.

12. Apakah Anda memiliki tempat favorit untuk menikmati bir?

"Kerajinan Bir Tengah" - Kickbacks Gastropub di King Street. Pemilik Steve Flores mencoba setiap hari dalam apa yang saya sebut sebagai "Bir Museum". Pemilihan di sana sekarang terbatas karena pembangunan ekspansi tapi begitu selesai, jumlah pilihan bir kerajinan akan sangat besar.

13. Apakah Anda pernah membuat bir sendiri? Jika ya, bagaimana hasilnya? Apakah itu sepadan dengan usaha?

Anehnya, saya telah menyeduh bir di Mile Marker Brewing di St. Augustine, Intuition Ale Works, Bold City Brewing, Pinglehead Brewing di Orange Park, Engine 15 Brewing Co. dan Green Room Brewing out di Jacksonville Beach.

Bir yang saya telah terlibat dalam pembuatan bir adalah:

Mile Marker Brewery - Mile Marker 1565 Kota Kuno Red Ale

Pinglehead Brewing Co - Rawhide

Green Room Brewing - The Holla Ray

Mesin 15 Pembuatan Bir - Gelombang Amber Hoppy Red Ale

Intuisi Ale Works - Eleanor

Bold City Brewery - The Mad Manatee IPA

Saya belum menyeduh apapun di rumah - tapi saya berencana untuk melakukannya. Visi Lucy Ricardo menari di kepalaku.

Intuisi Ale Works - Brewery
Brewery di Intuition Ale Works. Foto milik Intuition Ale Works.

14. Apakah ada wilayah negara yang dominan dalam hal kerajinan bir dengan cara yang dimiliki oleh Silicon Valley yang berteknologi tinggi?

Dalam sejarah baru-baru ini, Asheville, NC telah menjadi tujuan bagi pemujaan berukir bir dari daerah kami. Kami memiliki sekelompok teman yang menuju ke sana sekarang karena saya mengetik ini. Seattle, Denver dan daerah-daerah tertentu di California juga mendapat pujian serupa.

15. Bisakah Anda memberi tahu kami tentang beberapa bir yang lebih penting yang diseduh secara lokal?

Saya tidak mencoba "meniupkan gula ke rok tertentu", tapi sejujurnya saya mengatakan bahwa kita memiliki bir yang sangat berbakat di masing-masing dari tujuh pabrik bir lokal kita. Jika mereka memiliki bir yang tersedia di tekan, Anda dapat yakin bahwa resep tersebut sebelumnya telah di-tweak berkali-kali - terkadang menyebabkan pembuangan sejumlah besar air, bahan dan waktu mengalir. Beberapa orang mungkin hanya menyukai gaya tertentu - tapi langit-langit koloni kerajinan Jacksonvillian telah berkembang cukup untuk mendukung semua gaya yang Anda lihat terselip dari keran di sekitar kota.

Aardwolf Brewery - Raspberry Black Sour dari Pilot batch
Raspberry Black Sour dari batch Pilot di Aardwolf. Foto milik Aardwolf Brewery.

16. Apa yang dibutuhkan untuk menjadi pembuat bir lokal yang sukses?

Itu mudah! ... Dukungan oleh pecinta bir kerajinan berbasis di Jacksonville! Meski sedikit kedengarannya, jawaban itu tidak terlalu jauh dari sasaran karena komunitas bir kerajinan lokal kami cukup berdedikasi dan bersedia melakukan perjalanan dari tempat pembuatan bir ke tempat pembuatan bir - terkadang beberapa pabrik bir dalam satu malam - untuk menikmati berbagai kreasi yang ditawarkan di setiap pendirian. . Saya tahu itu karena saya adalah satu ".

17. Apakah bir Jacksonville dijual ke seluruh negeri atau kebanyakan dikonsumsi di lokal?

Lokal - tapi menyebar ke bagian lain Florida. Dua faktor signifikan yang akan mengatur seberapa cepat penyebaran ini menyebar ke negara-negara lain akan menjadi kapasitas masing-masing pabrik lokal dan kemampuan distributor mereka untuk mencocokkan kapasitas ini dengan tingkat potensi penyerapan pasar luar negeri yang baru.

18. Apa yang membuat tempat bir bagus?

Server berpengetahuan, pasti. Pecinta bir kerajinan ingin "kurus" pada penawaran baru - persentase alkohol menurut volume, unit kepahitan dan deskripsi singkat. Selain itu, kerajinan bir perlu disajikan di kaca yang sesuai dengan gaya tertentu - tidak ada Piala Solo Merah. Hal ketiga akan menawarkan sesuatu yang tidak tersedia dari toko kelontong dan toko serba ada - meskipun baru-baru ini, saya senang melihat bahwa jenis bisnis ini juga mulai merangkul permintaan komunitas bir kerajinan kami.

Green Room Brewing - Tripel Belgia
Baru saja mengetuk Belgia Tripel dari Green Room Brewery. Foto milik Green Room Brewery.

19. Ada beberapa tempat yang menawarkan keran lebih dan lebih banyak untuk dipilih. Apakah lebih biasanya lebih baik?

Ini agak tergantung pada apakah Anda berbicara dari perspektif konsumen atau bisnis. Bagi konsumen, memiliki sejumlah besar keran yang tersedia bagi mereka di lokasi tertentu akan cenderung membuat mereka "tetap" di sana. Cerita yang berbeda untuk bisnis itu sendiri. Ada risiko memiliki sejumlah besar pilihan bir kerajinan - kegagalan untuk menjual cukup banyak bir akan menghasilkan produk yang sia-sia ($).

20. Apakah lebih banyak wanita mulai minum bir, atau masih banyak minuman pria?

Tidak ada keraguan bahwa pria jauh lebih banyak daripada konsumsi wanita - namun, "gemuruh" yang Anda dengar adalah semakin banyak wanita yang menginjak-injak adegan kerajinan bir dari perspektif konsumsi, produksi, promosi dan distribusi.

21. Apakah kerajinan bir lebih populer dengan wanita?

Iya nih. Hari-hari menangis di bir Anda di honky-tonk diberi nomor. Brewery taprooms adalah tempat yang menyenangkan dimana para pengunjung tidak mencari "hook-up" - tujuannya adalah minum "untuk persekutuan" - bukan "efek". Wanita menyukai itu - tidak mengatakan bahwa banyak hubungan mekar saat ini belum dimulai lebih dari satu setengah liter atau dua Musim Dingin yang hangat.

22. Apa itu Girls 'Pint Out?

Girls 'Pint Out adalah organisasi bir kerajinan nasional untuk wanita. Dengan bab-bab di seluruh negeri, Girls 'Pint Out menyatukan wanita yang tertarik dengan kerajinan bir.

23. Siapa yang bisa bergabung?

Setiap dan semua wanita yang menikmati atau tertarik dengan kerajinan bir! ... TIDAK ADA iuran keanggotaan atau iuran bulanan. Datang saja siap untuk membayar bir / makanan yang Anda pesan.

24. Siapa penontonnya?

Bahkan wanita yang tidak tertarik dengan bir dipersilakan! ... persekutuan itu asli dan tidak ada yang peduli jika Anda meminum segelas anggur atau air di tangan Anda sebagai pengganti IPA.

Bab lokal kami untuk Girls Pint Out ada di jaxgirlspintout.com

Kami juga ada di facebook di: facebook.com/GirlsPintOutJacksonville

Selama fase konstruksi Silver Cow (sebuah pendirian yang saya buka segera di King Street) dan kegilaan dari liburan, kami belum memiliki banyak acara yang terdaftar. Namun, ini akan segera kembali dan kami memiliki banyak acara seru yang direncanakan untuk tahun 2014!Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.