Pada tahun 2015, apakah Sam Adams Masih Memikat Kursi Dengan Bir Kerajinan Lainnya?



Harga
Deskripsi Produk Pada tahun 2015, apakah Sam Adams Masih Memikat Kursi Dengan Bir Kerajinan Lainnya?

Baru-baru ini, Majalah Boston menerbitkan sebuah artikel tentang pendiri Perusahaan Bir Boston, Jim Koch. Intinya, artikel berpusat di sekitar Koch memasuki bar bir kerajinan dan tidak melihat Sam Adams Boston Lager kesayangannya di menu. Dia kemudian mengamuk seperti balita yang baru tahu ia memiliki saudara laki-laki. Ceritanya kemudian menggali sejarah peran BBC dan Koch dalam revolusi kerajinan birokrasi yang berlangsung hampir 30 tahun yang lalu. Anda bisa membaca keseluruhan artikelnya di sini, oleh Andy Crouch. Ini benar-benar bacaan yang menarik.

Kami di Botak dan Bearded adalah pecinta bir dan artikel ini mengejutkan kami berdua. Dengan berani, Anda akan menemukan pertanyaan Conor, diikuti dengan huruf miring oleh jawaban Adam, dan sekali lagi dicetak tebal oleh jawaban Conor terhadap Adam.

1) American Craft beer didefinisikan oleh tiga standar berikut:

Kecil: Produksi tahunan 6 juta barel bir atau kurang (sekitar 3 persen dari penjualan tahunan A.S.). Produksi bir dikaitkan dengan aturan kepemilikan bolak-balik.
Independen: Kurang dari 25 persen tempat pembuatan kerajinan dimiliki atau dikendalikan (atau kepentingan ekonomi setara) oleh anggota industri alkohol minuman yang bukan merupakan pembuat kerajinan.
Tradisional: Pembuat bir yang memiliki mayoritas volume minuman alkohol totalnya dalam bir yang rasanya berasal dari bahan pembuatan bir tradisional dan inovatif dan fermentasinya. Rasa malt beverage (FMBs) tidak dianggap bir
Tapi, bir kerajinan berarti lebih banyak lagi bagi orang-orang yang meminumnya. Apa arti kerajinan bir bagi Anda?

Saya setuju bahwa definisi sebenarnya dari bir kerajinan ada di luar definisi kamusnya, bahwa definisi teknisnya lebih sesuai dengan parameter di mana bir kerajinan ada, dan bahwa segala sesuatu hanyalah variabel. Bagi saya, bir kerajinan menandakan bisnis lokal dan independen membuat produk bagi orang-orang di sekitar mereka untuk dinikmati, produk yang mereka, pembuatnya, dapat dibanggakan, dan produk yang menurut masyarakat dapat mereka nikmati dengan baik karena mereka mendukung produk lokal. bisnis. Bir kerajinan adalah tentang orang-orang yang membuat bir karena alasan sederhana untuk mencintai bir yang baik dan ingin berbagi hasrat dengan orang lain. Ini adalah bagian yang sama yang mendesain bir yang sempurna yang akan dinikmati orang dan juga menghambat tren pasar dan membuat apa pun yang Anda inginkan. Saya dapat memberitahu Anda bahwa tidak ada pasar besar untuk kereta batu tiram, tapi itu tidak menghentikan orang-orang hebat di O'Connors Brewing Company di Norfolk, VA untuk membuatnya.

Banyak itu tentang kecerdikan demi kecerdikan, yang akhirnya berasal dari tempat cinta. Dan saya berpikir bahwa kerajinan bir (seperti barang seni, musik, makanan, dll.) Berasal dari cinta yang mendalam untuk ... er ... .craft.

Definisi hukum "bir kerajinan" tidak relevan dengan pembuat bir asli. Pabrik pembuatan bir yang benar, seperti Hill Farmstead, Alchemist atau Three Floyd tidak memerlukan definisi hukum untuk membuktikan bahwa mereka adalah sekelompok kecil bir yang penuh gairah yang menantang, dan meningkatkan, status quo bir Amerika. Mereka membuktikan bahwa dengan etos kerja dan produk mereka. Kerajinan bir untuk saya turun ke seni dan identitas. Pembuat kerajinan sejati membutuhkan identitas, misi, raison d'etre. Beberapa pabrik bir didedikasikan untuk menjaga bir mereka secara organik dan lokal (Puncak Organik), ada pula yang mencoba membangkitkan kembali bir dunia lama yang telah punah dan membuat barang-barang paling aneh yang dapat Anda pikirkan (Dogfish) dan beberapa di antaranya hanya sekelompok stoner yang hanya ingin memberi jari ke breweries besar (keep it up, Lagunitas). Tidak peduli apa alasannya, mereka memiliki tujuan dan berseni berkontribusi terhadap pertumbuhan dan perkembangan minuman yang kita cintai.

Apa Raison d'ĂȘtre untuk Sam Adams? Di luar membuat Mr. Koch menjadi miliarder ... saya tidak tahu.

2) Apakah Sam Adams masih menghitung sebagai "kerajinan" dalam salah satu definisi tersebut

Saya kira itu akan jatuh di bawah kamus non-definisi? Saya tidak tahu Mengetahui apa yang kita lakukan tentang Sam Adams / Perusahaan Bir Boston, saya rasa saya tidak akan menganggapnya sebagai "kerajinan tangan." Tidak lagi, paling tidak. Ketika saya memikirkannya, saya membayangkan satu-satunya bir non-MBC di bandara Applebees. Boston Lager, kapal itu, mungkin akan menjadi bir yang kubeli jika saya terjebak di sebuah kota kecil untuk semalam dan satu-satunya yang terdekat adalah Walmart. Saya tahu BBC memiliki sekitar 60 bir dalam jajarannya, tapi saya tidak melihat mereka sebagai merek yang bersedia mengambil peluang nyata. Koch mengatakan dalam artikel Majalah Boston bahwa mereka tidak pernah menyeduh IPA sampai 2013 karena dia tidak menyukai gaya bir itu. Yang, aku tahu, baik-baik saja kurasa. Anda harus menyeduh apa yang Anda suka. Saya percaya itu penting. Tapi aku ragu Koch ada di dalam kamar setiap hari dengan sepatu bot dan overallnya secara aktif, jadi mengapa tidak membiarkan bir kepalanya menusuk beberapa barang baru yang bisa dibagi dalam skala besar?

Alasan keberadaan Sam Adams? Yeesh. Oke, well, sekali waktu, Boston Lager adalah bir yang enak di negara yang sulit mendapatkan bir enak. Pikirkan tentang kakekmu. Dia mungkin seorang Miller-Budweiser-Coors man, karena mungkin itulah yang bisa dia dapatkan. Pikirkan orang-orang di Midwest atau Pantai Timur yang gila karena akhirnya mendapatkan Coors di luar Colorado. Coors! Tapi, sekarang, Anda bisa mendapatkan bir yang enak di hampir kota mana pun. Aku bisa pergi ke Martinsville, IN dan aku tahu dua pabrik bir tempatku bisa berhenti. Dan titik harga itu mungkin sama atau mirip dengan Sam Adams.

Merebusnya - Sam Adams tampak seperti bir "kerajinan" untuk orang-orang yang tidak terlalu menyukai bir kerajinan tangan, atau belum sepenuhnya terpapar dengannya. Sebut itu menyebalkan atau sombong bir (menurut Koch yakin kita). Bahkan berani menyebut kita hipsters. Saya melihatnya lebih sebagai konsumen informasi.

Sam Adams Boston Lager adalah bir kerajinan. Secara hukum, saya harus mengatakannya. Saya juga ingin menyebutkan bahwa McDonald's secara legal "makanan."

Sebuah bisnis seperti Boston Beer Company begitu besar dan memproduksi secara massal sehingga membutuhkan standar "bir kerajinan" untuk jatuh kembali untuk dapat secara resmi mendefinisikan diri mereka sebagai "pria kecil." Meskipun usaha terbaiknya, Koch tidak tampak. asli untuk saya Dalam iklannya, dia tampil sebagai kandidat Presiden yang mengenakan dungaree dan menggulung lengan bajunya di Iowa untuk membuktikan, "Saya sama seperti Anda * mengedipkan jari *." Ini bisa membantu Anda bergerak ke atas. jajak pendapat dan meningkatkan kesukaan Anda, tapi bukan berarti Anda bukan miliarder raksasa yang telah kehilangan kontak dengan orang biasa.

Saya merasa penting untuk disebutkan, tidak ada yang salah dengan menjadi miliarder raksasa. Tapi jangan berpura-pura menjadi pria kecil, hanya memiliki dirimu sendiri. Orang akan lebih menghormati Anda untuk itu.

presiden-obama-in-sf1

IS OBAMA SAM ADAMS PRESIDEN? KOLOM SAYA:

3) Apakah dunia kerajinan bir berutang Jim Koch dan Sam Adams Boston Lager untuk memulai semuanya?

Pasti ada banyak perdebatan mengenai apakah dia "memulai semuanya" - Sierra Nevada mulai melakukan pembuatan bir sekitar lima tahun sebelum Koch memulai BBC. Saya pikir meskipun dunia kerajinan biro berutang kepadanya untuk membantu melegitimasi industri kerajinan bir. Akhir tahun 70an sampai usia awal 90an sebagian besar merupakan gurun untuk bir yang enak, dengan bir MBC mendominasi industri ini. Tapi bir yang melakukan semuanya, Boston Lager, sebenarnya bukan penawaran yang paling tulus, bukan? Sebagian besar diseduh di pabrik Hudepohl-Schoenling milik Cincinnati, Koch merekrut apa yang pada dasarnya merupakan "ahli kimia rasa" untuk merekayasanya, dan memilih seorang revolusioner yang berbeda, Paul Revere, untuk labelnya.

Koch telah melakukan pekerjaan luar biasa untuk membantu industri ini berkembang. Dia mendanai pabrik pembuatan bir melalui program Brewing the American Dream-nya, dan dia semua berhasil menyelamatkan pabrik bir yang tak terhitung jumlahnya selama kekurangan pada tahun 2008. Barang-barang yang cukup mengagumkan dalam waktu ketika InBev ingin membeli semua orang daripada membantu pabrik bir berkembang dengan sendirinya.

Tapi seperti yang dikatakan Will Gordon dari Deadspin, "Mereka Cheesecake Factorying di sana sedikit."

Benar. Pertanyaan selanjutnya.

4) Mengapa Jim Koch merasa pantas mendapat tempat di menu itu?

Mungkin dia marah karena orang mengira ada bir yang lebih baik di luar sana daripada apa yang Sam Adams buat? Karena pada menu tertentu yang disebutkan dalam artikel tersebut, saya tidak dapat melihat bagaimana dia bisa benar-benar mengira salah satu birnya berdiri di atas salah satu bir di sana. Maksudku, lihat daftar bir ini. Itu adalah bar bir kerajinan tangan, menyajikan minuman baru, menarik, dan sering sulit didapat yang dipilih dengan hati-hati oleh bartender / pemilik tangan, dan mungkin dipasangkan dengan item menu tertentu. Jika saya pergi ke bar atau restoran, dan 25 keran mereka, 24 adalah bir kerajinan lokal / regional, dan 25 bir APAPUN Sam Adams, Anda bertaruh pantat Anda, saya bahkan tidak akan bertanya pada Sam Adams mana. Aku hanya tidak peduli. Aku sudah memiliki Boston Lager / Oktoberfest / Winter Lager satu miliar kali sebelumnya. Mengapa saya memilih sesuatu yang saya tahu tidak berubah selama bertahun-tahun. Saya hampir sama dengan beberapa pabrik bir lokal di sini - saya tahu seperti apa rasanya bir gandum. Saya mungkin tidak akan memesannya jika saya tahu tidak ada yang berubah. Sekarang, usulkan bahwa bir gandum di tong sampanye, atau tambahkan beberapa rempah-rempah, atau coba yang baru, dan saya lebih cenderung setidaknya meminta sampel.

Ada beberapa bir BBC yang segar dan inovatif, seperti koleksi Utopia mereka. Tapi saya menolak membayar $ 50 untuk mengisi mobil saya dengan gas agar bisa bekerja (karyawan model di sini, orang-orang) - saya tidak akan menghabiskan empat kali lebih banyak untuk minum bir. Maaf. Dan mereka juga sangat sulit didapat. Setidaknya aku punya kesempatan untuk mendapatkan tanganku di Zombie Dust sesekali.

Sekali lagi, industri bir kerajinan mungkin tidak berada di tempat seperti sekarang ini tanpa yang dilakukan oleh Koch pada tahun-tahun yang lalu. Tapi jika Koch menginginkan bir BBC di menu itu, mungkin dia harus menyeduh bir layak diberi tempat. Tidak ada yang membungkuk ke belakang untuk Boston Lager yang sama yang telah diseduh dan didistribusikan secara massal selama 20 tahun terakhir.

Maksud saya, serius, periksa menu ... Anda beritahu saya jika Boston lager pantas mendapat tempat di sini.

5) Dari segi kualitas, lokasi dan produksi, apa yang memisahkan Sam Adams dari perusahaan fizzy kuning lainnya?

Jangan salah sangka - Boston Lager masih pilihan yang lebih baik daripada MBC manapun. Dan saya kira tidak ada yang salah dengan pembuatan bir atau pembuatan bir di lokasi baru. Lagunitas sekarang juga brews di Chicago, berarti saya bisa mendapatkan bir mereka di Indiana, yang keren! Tapi saya melihat BBC dalam cahaya yang sama dengan Heineken atau Stella Artois. Mereka semua dipasarkan sebagai kualitas yang lebih tinggi, bir yang lebih baik, tapi A) bukan, dan B) biasanya dijual dengan harga yang sama dengan pilihan bagus Anda. Mengapa Anda membayar $ 5 untuk sebuah pint Boston Lager saat Anda bisa menghabiskan $ 5 yang sama dan mendapatkan sesuatu dari Three Floyds atau Triton or Flat 12 atau (masukkan tempat pembuatan bir favorit Anda di sini)? DAN, saat Anda minum lokal, Anda mendukung bisnis lokal di komunitas Anda. Ketika saya membeli Sam Adams, saya mendukung miliarder dengan gelar ganda dari Harvard yang pernah bekerja dengan Mitt Romney yang lebih muda (tapi mungkin masih tampan).

Jadi yang saya katakan adalah, tidak banyak memisahkan mereka di mata saya, kecuali untuk pangsa pasar. Mereka masih menghabiskan banyak uang di ruang iklan (ingat bahwa iklan di mana mereka memiliki banyak kata keren "keren" mengatakan bahwa mereka terkejut saat minum Boston Lager? Saya tidak dapat membayangkan informasi komersial untuk itu - "rambut wajah yang disempurnakan diperlukan , beberapa fedoras harus "), mereka memiliki citra publik yang dibuat dengan hati-hati, wisata pembuatan bir mereka berfungsi lebih banyak saat museum berjalan, dan mereka adalah pembuat di balik barang-barang yang tidak kami ketahui - BBC juga membuat Twisted Tea and Angry Orchard produk, tapi Anda tidak akan tahu itu karena Koch tidak akan memasukkan nama BBC ke kemasan mereka sehingga penggemar bir tidak akan mengaitkan keduanya.

Apakah seorang pria yang membuat dan mendistribusikan produk secara massal sehingga dia menolak menyebutkan namanya seperti orang yang bangga dengan keahliannya?

Kualitas? Sam Adams menggunakan bahan yang lebih baik dan sejauh ini merupakan produk pengecap yang unggul daripada Bud Light. Fakta.

Produksi? Boston Brewing Company memproduksi sebagian kecil dari bir yang bisa dikeluarkan Anheuser-Busch. Fakta.

Tapi mungkin pertanyaan ini tidak menyoroti hal yang sebenarnya. Jelas bir Sam Adams "lebih baik" daripada Bush, Natty, dan High Life. Tapi apakah itu standar yang harus dipegang pembuat kerajinan untuk dirinya sendiri? Jika itu adalah standar Anda, kampanye iklan baru harus dibaca "Sam Adams: Kami lebih enak dari pada kencing domba" atau "Carilah omong kosong kami yang sama di Bandara Chili di dekat Anda." Atau bahkan, "Sam Adams untuk Romney! 2016 "

6) Apakah kamu kenal dengan muffin man?

Saya lakukan Carlos dan saya biasa menjalankan blok di La Jolla kembali pada hari itu.

7) Apa cinta yang harus dilakukan dengan itu?

Siapa yang butuh hati bila hati bisa patah?

8) Dapatkah Anda membuat analogi dengan seni / musik / film di mana seorang inovator mengubah genre / medium selamanya, tetapi kegagalan mereka untuk terus berinovasi membuat mereka diinjak-injak oleh penggantinya dan sekarang sama sekali tidak relevan?

Saya tidak bisa berbicara banyak tentang seni, tapi tuhan itu selalu terjadi dalam musik. Band menjadi besar dengan suara / album yang inovatif, tidak mengubah atau mengembangkan suara itu, lima album kemudian satu-satunya orang yang masih mendengarkan adalah orang-orang yang baru mengetahui tentang band tersebut (kebanyakan remaja, karena remaja itu bodoh). Anda harus berevolusi setidaknya sedikit jika Anda ingin orang melihat Anda sebagai baru dan menarik.

Pabrik pembuatan bir di seluruh negeri berdiri di pundak raksasa. Jim Koch adalah bagian dari segelintir orang kecil yang merupakan percikan yang merupakan dunia kerajinan kerajinan Amerika yang sedang berkembang. Tapi sekarang pembuatan kerajinan bir di Amerika adalah api yang tumbuh setiap hari. Selama 20 tahun terakhir, bir kerajinan dibuat dari setiap penjuru negeri ini untuk menciptakan bir yang menakjubkan. Beers terinspirasi oleh pengaruh lokal dan global. Bir yang mengilhami kesetiaan sengit dari orang-orang yang meminumnya. Pada titik ini, Sam Adams dan Boston Beer Company hanyalah sebuah ember yang memudar (yang kebetulan menghasilkan satu miliar dolar di sepanjang jalan.)

9) Maukah kamu pergi ke prom dengan saya?

Hanya jika Kumiko, bantal tubuh Jepang saya, bisa ikut juga.

Anda pembaca punya pikiran? Teriak mereka di komentar di bawah ini, atau memukul kami.Baca juga: plakat wisuda
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.