The Craft Beer Graveyard



Harga
Deskripsi Produk The Craft Beer Graveyard

Pernahkah Anda berhenti bertanya-tanya berapa banyak pabrik bir 'kerajinan' yang kita miliki di negara ini sekarang? Laporan ANZ dari tahun 2014 mencantumkan sekitar 97 pabrik pembuatan bir / bir dari satu jenis atau lainnya. Itu sangat bagus, bagus sekali Selandia Baru! Pada saat bersamaan saya pertama kali membaca daftar itu, dua hal terpikir oleh saya.

Pertama: ada breweries yang hilang. Saya bisa memikirkan setidaknya dua pabrik bir yang seharusnya ada dalam daftar itu. Kedua: ada pabrik bir dalam daftar ini yang seharusnya tidak ada di sana. Setidaknya ada tiga yang diketahui gulung tikar pada saat publikasi. Dan itu benar-benar membuat saya berpikir: Berapa banyak pabrik bir yang gulung tikar di negara ini? Aku bisa memikirkan sekitar lima dari atas kepalaku. Berapa banyak lagi yang ada disana? Sepuluh? Limabelas?

Saya mengajukan pertanyaan ini dengan beberapa teman Beer Geek di pub, dan kami mulai membuat daftar. Dua puluh pabrik bir, saya menyadari ini adalah pekerjaan yang lebih besar daripada yang saya tawar-menawar. Jadi saya mulai menggali.

Daftar paling lengkap dari Pabrik Bir Selandia Baru yang bisa saya temukan, baik yang saat ini maupun yang tidak berfungsi, ada di RateBeer. Tapi bahkan ini ada beberapa yang saya tahu telah hilang. Jadi saya melakukan penggalian lagi, dan saya membuat daftar pertanyaan saya sendiri.

Saya telah mengumpulkan setiap tempat pembuatan bir 'kerajinan' yang bisa saya temukan, memperhatikan 'siapa', 'di mana' dan 'kapan'. Ini mungkin daftar paling komprehensif dari pabrik bir yang tidak berfungsi di negara ini. Dengan mengatakan itu, mungkin ada kesalahan. Saya bukan seorang jurnalis, saya tidak melakukan hal semacam ini untuk mencari nafkah. Saya juga memasukkan beberapa keterbatasan pada apa yang dianggap sebagai 'kerajinan' (beberapa pengecualian dibuat karena alasan tertentu):

1) Mereka dimiliki secara independen. Lion, DB dan Independent selamanya menciptakan dan melarutkan 'merek' baru, yang sebagian besar sedikit diminati untuk 'mengukir' peminum. Jadi misalnya saya belum termasuk The Temperance atau Estadio, yang merupakan pendahulu Black Dog disini. Sebaliknya, saya mungkin akan membuat pengecualian jika Black Dog ditutup, dan memasukkan mereka ke dalam daftar, karena mereka menarik perhatian orang-orang 'kerajinan' pada umumnya.
2) Saya hanya termasuk pabrik bir yang telah tutup sejak tahun 2009. Ini mungkin tampak sedikit sewenang-wenang, tapi saya telah melakukannya dengan alasan yang bagus. Pertama, jika saya kembali lebih jauh lagi daftar ini tidak akan terlalu lama. Jika saya kembali ke tahun 50an dan 60an, saat Lion dan DB mematikan pesaing mereka ke kiri, kanan, dan tengah, daftar ini akan sangat besar!
Kedua, saya menempatkan tahun 2009 sebagai tahun 'Craft Beer Revolution' dimulai di Selandia Baru. Secara pribadi, saya tidak suka memikirkannya seperti itu. Sebaliknya saya menganggap tahun 2009 sebagai 'The Year The Game Changed'. Saya punya beberapa alasan untuk memikirkan hal ini, mungkin saya akan menulis posting tentang hal itu suatu hari nanti ...
Sekali lagi, ada beberapa pengecualian terhadap peraturan ini, mis. Signifikansi sejarah Jadi Bean Rock Brewing tidak akan ditemukan di sini, tapi Limburg Brewing adalah (lihat di bawah).
Akhirnya: Caveat Lector. Saya menduga saya menggali kenangan yang tidak menyenangkan dan bahkan menyakitkan dengan tulisan ini. Aku tidak melakukan ini untuk menertawakan; Saya tertarik untuk anak cucu. Jangan menembak sejarawan.

Baiklah, ayo lakukan ini

'Craft' Beer Graveyard

666 BREWING
Tipe: Kontraktor
Dibentuk oleh Graeme Mahy. 666 selalu pembuatan bir tanpa tempat pembuatan bir. Mahy adalah pembuat bir asli di Moa, sebelum bekerja di Murray's Brewing di Australia. Setelah itu, ia mengetuk sekitar Selandia Baru berusaha mencari lokasi untuk mendirikan toko. Beberapa tahun dihabiskan untuk kontrak dan berkolaborasi dan umumnya membuat bir yang baik. 666 ditutup tahun lalu ketika Mahy memutuskan untuk kembali ke pos lamanya di Murray.

Terakhir terlihat di alam liar: kegs masih di luar sana tapi akan dalam kemunduran yang cepat selama beberapa bulan ke depan.

AD LIB BREWING CO.
Tipe: Kontraktor
Ad Lib Brewing adalah Fraser Kennedy dan Hayden Smythe. Sepengetahuan saya, mereka menghasilkan tiga gelas bir di bawah label.

Terakhir terlihat di alam liar: Keluar dari bisnis 2012, botol terisolasi muncul sampai akhir 2014.

ALE BREWING CHAPS
Tipe: Kontraktor
The Ale Brewing Chaps merupakan inisiatif lima orang: Ben Middlemiss, Vrnda Duncan, Alan Knight, Jerry Wayne dan Rob Hillebrand. Idenya adalah untuk menyeduh bir untuk festival. Tempat pembuatan bir yang mereka gunakan masih ada di Pulau Waiheke, dioperasikan oleh Wayne dengan nama Relativity Brewing.

Terakhir terlihat di alam liar: Desember 2014.

ANCHOR BREWING
Jenis: Pabrik Bir
Saya hanya menyertakan tempat pembuatan bir ini karena ada daftar aneh Beer Tourist. Tidak ada informasi online yang andal yang bisa ditemukan. Meminta beberapa teman saya yang telah berkecimpung di industri ini lebih lama dari yang saya miliki, saya menemukan bahwa mereka berbasis di Porirua pada tahun 90-an, bukan di Hunterville, seperti yang disarankan oleh Beer Tourist.

ARROW BREWING
Jenis: Brewpub
Berbasis di Arrowtown, dimulai pada tahun 2008. Sepertinya sudah gulung tikar beberapa waktu di tahun 2013.

Terakhir terlihat di alam liar: Botol masih muncul sampai akhir Januari tahun ini. Ketuk sepertinya sudah mengering pada tahun 2013.

Nggak.
Nggak.

BELTANE BREWING
Tipe: Kontraktor
Dibentuk oleh Vicki-Marie Yarker. Mereka menghasilkan bir gandum yang kuingat menuangkan Hashigo. Infeksi yang merajalela mengubah bir menjadi asam berbusa di tong. Mereka juga menghasilkan sari buah snakebite.

Terakhir terlihat di alam liar: September 2012

KOREKSI: Meskipun ada hiasan di suatu tempat antara 3-5 tahun, nampaknya Beltane belum lagi ada. Saya telah diberitahu bahwa mereka saat ini memiliki penuaan bir baru di tong sampah.

Saya sangat menantikan pembebasannya.

KOREKSI LEBIH LANJUT: Sejak saat itu saya mengetahui bahwa sebenarnya ada dua batch Gandum Bir yang diproduksi oleh Beltaine. Hanya yang kedua yang menunjukkan tanda-tanda infeksi.

BEAR EMPIRE
Tipe: Kontraktor
Detailnya sulit dipahami, namun tampaknya sudah dimulai pada tahun 2012 dan menjadi perusahaan dari satu Wade Kirk. Mereka membuat 'IPA Hitam' dan 'Red Pilsner' (?!). Logo mereka sangat mirip dengan Bear Pride Flag.

Terakhir terlihat di alam liar: Check-in dari Saboteur Red Pilsner dari tahun 2015 tidak dapat dipercaya, karena setidaknya ada yang memiliki gambar bir yang salah. Pemeriksaan terakhir yang dapat diandalkan adalah dari bulan November 2013.

BREWERY BRITOMART
Jenis: Brewpub
Dimulai sekitar tahun 2011 oleh Lawrence Van Dam dan John Morawski (yang sekarang memiliki pabrik pembuatan kontrak yang disebut 'Laughing Bones'). Mereka membuat Dubbel dan IPA Belgia yang secara misterius mirip dengan warna ABV dan warna, yang selalu saya duga sama dengan bir yang sama dengan hop yang berbeda. Britomart gulung tikar di awal 2013.

Terakhir terlihat di alam liar: Anehnya tampaknya beberapa tong baru saja muncul dan telah disentuh di Vultures Lane.

CROOKED CIDER / CROOKED ALES / 50 KNOTS BREWERY
Jenis: Cidery / Brewery
Saya telah menulis sedikit tentang sejarah Crooked di sini. Secara teknis mereka masih memproduksi sari buah apel, tapi mereka membuat daftar karena itu benar-benar hanya ada dalam nama. Kebun asli dan peralatan pembuatan bir sudah tidak ada lagi dan produk saat ini sedikit mirip dengan aslinya.

Terakhir terlihat di alam liar: Masih berproduksi.

Sepotong tua% 0 Peralatan simpul baru-baru ini terlihat di tempat pembuatan bir yang lain.
Sepotong peralatan 50 Knots baru-baru ini terlihat di tempat pembuatan bir yang lain.

GEEK BREWING
Tipe: Kontraktor
Dimulai pada tahun 2012, Geek adalah produk dari Andrew Cherry. Mereka membuat satu Porter kelapa yang sangat bagus sebelum menghilang.

Terakhir terlihat di alam liar: Botol terisolasi muncul 14 Desember.

HIJAU MAN
Jenis: Pabrik Bir
Berbasis di Dunedin, Green Man adalah tempat pembuatan bir yang memulai bencana 'Radler' - sebuah buku teks dari pabrik-pabrik mega yang berusaha mengotori orang-orang kecil. Saya dengan senang hati mengingat pemungutan suara yang mendukung inisiatif SOBA untuk pergi ke kelelawar untuk Green Man di pengadilan IP pada RUPST, sekitar tahun 2009; Ingatan saya melihat ke belakang dengan ironi, karena saya selalu tidak menyukai tempat pembuatan bir.

Ada banyak sejarah dalam gambar yang satu ini.
Ada banyak sejarah dalam gambar yang satu ini.

Terus terang, bir mereka berada di pejalan kaki terbaik; Paling buruk sebuah parade infeksi dan kesalahan pembuatan bir. Kita semua tahu bahwa Green Man tidak akan bertahan di pasar dengan konsumen semakin menuntut kualitas. Karena itu, mereka mengitarinya selama dua tahun lebih lama dari yang saya kira.

Terakhir terlihat di alam liar: Masih tersedia di banyak tempat.

TIKET EMAS
Tipe: Kontraktor
Diluncurkan oleh Nathan Crabbe dan Ally McGilvary pada tahun 2009, dan keluar dari bisnis beberapa waktu sekitar 2012. Nathan pergi untuk bekerja di Harrington's, lalu mendirikan Official Brewing (lihat di bawah). Bir mereka cukup bagus, kecuali 'Summer Babe', yang kuingat berbau seperti muntahan Parmesan.

Tanpa judul
Phoenix yang sangat tidak aktif ...

Terakhir terlihat di alam liar: Beberapa tampaknya telah muncul di California tahun lalu (?). Jika tidak, terakhir terlihat di negara ini November 2013.

HOPHUGGER
Tipe: Kontraktor
Hophugger adalah anak perusahaan dari Timaru berbasis Treehugger Organics, dan muncul sekitar musim panas tahun 2012/13. Mereka adalah salah satu bir pertama yang pernah saya ulas (saat saya masih melakukannya).

Terakhir terlihat di alam liar: Oktober 2014.

HOPMONGER
Tipe: Kontraktor
Dibentuk oleh Edward Valenta pada tahun 2013, saat itu bekerja di belakang bar di Pomeroy's dan sebagai Asisten Brewer di Twisted Hop di Christchurch. Ed membentuk perusahaan untuk mendapatkan sedikit pengalaman menyeduh dan bisnis sebelum kembali ke Amerika Serikat.

Terakhir terlihat di alam liar: September 2014.

HOPS VALLEY
Jenis: Microbrewery
Dimulai oleh Tony McDonald dan Cory Watts pada tahun 2012. Saya akan selalu mengingat Hops Valley sebagai tempat pembuatan bir yang memiliki perselisihan IP dengan Yeastie Boys atas label Gunnamatta yang asli.

Terus terang saya pikir Yeastie Boys membuat panggilan yang bagus tidak menggunakan logo ini.
Terus terang saya pikir Yeastie Boys membuat panggilan yang bagus tidak menggunakan logo ini.

Terakhir saya mendengar tentang mereka, mereka mencoba menjual perusahaan mereka di Trademe dengan harga terlalu banyak (mengingat itu terdiri dari paket homebrew Farrah dan logo). Mereka akhirnya menemukan pembeli, yang belum muncul.

Terakhir terlihat di alam liar: Agustus 2014.

ISLAND BAY BREWING COMPANY (AKA BENNETT'S)
Tipe: Kontraktor
Bennett's Beer adalah barang legenda di antara penjaga gereja Wellington yang lama. Maurice Bennett mendirikan perusahaan tersebut pada tahun 2006. Alih-alih metode kontrak yang populer yang kita lihat sekarang - mengirimkan resep ke tempat pembuatan bir dan meminta mereka membuat bir untuk Anda, Bennett baru saja membeli bir dari pabrik minuman lain dan memasukkan labelnya ke mereka [EDIT : dengan pengetahuan dan persetujuan pembuatan bir. Dia mungkin juga memiliki beberapa resep asli, tidak sepenuhnya jelas]. Mereka adalah bir Harrington dan Tuatara secara khusus, tapi aku pernah mendengar cerita tentang Bennett kehabisan bir di tengah festival dan mencoba membeli tong dari tribun lain untuk diikat ke kursinya dan dijual.

Toko tutup mulut Bennett beberapa waktu sekitar tahun 2010, namun warisan tinggal di, di pabrik kontrak lain yang lebih tentang minum bir dengan nama Anda di atasnya daripada kualitas dan gairah untuk produk ini.

Terakhir terlihat di alam liar: Dua Unthardds yang terisolasi dari dua tahun terakhir. Ratebeer menaruhnya di tahun 2010.

KAKARIKI BER CO.
Tipe: Kontraktor
Dimulai pada tahun 2013 oleh Simon Crook, mantan bartender LBQ. Ini adalah satu kesatuan bir tunggal: Goldilocks Blonde Ale.

11084238_776197679143193_2632479218104073296_n

Terakhir terlihat di alam liar: Oktober 2013.

KIWI BREWERY
Jenis: Pabrik Bir
Satu-satunya referensi yang bisa saya temukan secara online di Kiwi Breweries adalah bahwa di Morrinsville, dan peralatannya dijual ke Croucher Brewery. Namun, Kantor Perusahaan mengungkapkan bahwa direksi adalah Gary dan Valerie Hallett, bahwa perusahaan tersebut telah terdaftar pada tahun 2003, dan terakhir diajukan pada tahun 2010.

Terakhir terlihat di alam liar: Tidak tahu.

LIMBURG
Jenis: Pabrik Bir
Limburg adalah bagian sejarah pembuatan bir yang sering terlupakan. Orang-orang dengan kenangan panjang menyambut saya tentang Limburg Hopsmacker, mungkin APA modern pertama yang diseduh di Selandia Baru (walaupun itu mungkin Emerson's APA). Perusahaan itu merupakan usaha Craig Cooper dan Chris O'Leary. Ini beroperasi dari tahun 1998-2006.

Diakui, ini di luar jangkauan saya di sini, tapi disertakan di sini karena sejarah mereka penting: Setelah tutup, O'Leary pergi untuk menjadi Manajer Pabrik Bir di Emerson's dan Cooper bekerja di Australia dan Kanada sebelum mendirikan Bach Brewing.

Terakhir terlihat di alam liar: Lucunya, saya mendapatkan cek terakhir yang dapat diandalkan di bir Limburg - September 2013, sebotol Oude Reserve 2004 dari gudang bawah tanah Dom Kelly. Pemeriksaan ins baru lebih sulit untuk diverifikasi dan mungkin bir Bach Brewing dengan nama yang sama.

MATSON'S
Jenis: Pabrik Bir
Matson's adalah tempat pembuatan bir yang berbasis di Christchurch yang tidak pernah benar-benar dibuat (atau berusaha membuat) masuk ke dalam 'kerajinan' bir. Dalam banyak hal, mereka lebih menyukai tempat pembuatan bir makro: semua kecuali satu bir mereka 5% atau lebih rendah, kebanyakan (jika tidak semua) bir mereka adalah lagers dan beberapa di antaranya benar-benar dibuat dengan memadukan dua bir bersama-sama.

Satu-satunya bir yang mereka tuangkan di Hashigo adalah pohon pinus Black yang sangat bagus, bir oleh Colin Garland saat itu.

Matson mengalami likuidasi dan dibeli oleh Harrington's, merek mereka bubar, dan kapasitasnya yang besar diserap ke dalam Harrington's.

Terakhir terlihat di alam liar: masih banyak botol, tapi akan semakin langka seiring berjalannya waktu.

MONKEY WIZARD
Jenis: Pabrik Bir
Dibangun oleh Matt Elmhirst di Motueka. Monkey Wizard dijual dan diambil alih oleh Simon Nicholls untuk menjadi Hop Federation.

Terakhir terlihat di alam liar: November 2013.

MUBS (MASSEY UNIVERSITY BREWING SOCIETY) AKA HALF TANKED BREWING
Tipe: Kontraktor
Ini aneh. Ini adalah 'Commercial Brewing Arm' dari Massey University Brewing Society (seolah-olah sebuah klub homebrew). Ini dipimpin oleh Simon Crook, yang kemudian melanjutkan untuk memulai Kakariki Beer Co. (lihat di atas) dan seperti Kakariki, adalah satu kesatuan tunggal: '1' Ale Pale. Agaknya itu dimaksudkan untuk diikuti dengan bir yang disebut '2', atau mungkin namanya dimaksudkan untuk menjadi kenabian.

Terakhir terlihat di alam liar: Desember 2012.

Ya, bir dibuat di dalam tangki, itu sangat pandai. Tapi bisakah Anda memilih wajah yang sedikit tidak bisa dipukul dengan memasarkannya?
Ya, bir dibuat di dalam tangki, itu sangat pandai. Tapi bisakah Anda memilih wajah yang sedikit tidak bisa dipukul dengan memasarkannya?

NATURALE
Tipe: Kontraktor
Diseduh dari ayam jantan di Napier. Saya merasa seperti saya telah merayap pada Naturale sedikit terlalu banyak tahun ini, jadi saya akan tetap singkat. Dimulai sekitar tahun 2011 oleh Tony Dapson. Keluar dari bisnis pada tahun yang sama. Saat ini mencoba membangun kembali Indiogogo untuk keenam kalinya.

Terakhir terlihat di alam bebas: November 2011.

PINK ELEPHANT
Jenis: Brewery, sekarang kontraktor
Pink Elephant didirikan oleh Roger Pink di Nelson, sekitar tahun 1990. Gajah berwarna merah muda adalah sesuatu yang aneh, sepanjang merupakan tempat pembuatan bir yang telah membalikkan apa yang dilakukan kebanyakan pabrik bir akhir-akhir ini. Ini bukan tempat pembuatan bir yang sebenarnya, terbuat dari baja dan beton, yang telah ditutup sehingga menjadi pembuat kontrak.

Dan saya rasa itulah sebabnya mereka membuat daftar ini, karena 'tempat pembuatan bir' yang Pink Elephant sudah tidak ada lagi, bahkan jika 'perusahaan pembuatan bir' melakukannya.

Terakhir terlihat di alam liar: Masih di luar sana.

RASCAL'S BREWING
Tipe: Kontraktor
Dimulai tahun 2013 oleh Vance dan Wendy Kerslake. Ini satu lagi satu kesatuan bir. Bir dan bir pertama mereka yang tidak biasa adalah Oktoberfest (bir kuning).

Terakhir terlihat di alam liar: Juli 2014.

RESOLUTE BREWING
Tipe: Kontraktor
Dibentuk oleh Nathan Crabbe (lihat tiket Emas). Setelah Tegas dia pergi makan untuk Four Avenue.

Terakhir terlihat di alam liar: Sementara botol sariawan muncul sampai akhir tahun 2014, catatan menunjukkan bahwa itu terakhir di tekan pada bulan Oktober 2013.

REVOLUSI BREWING
Tipe: Kontraktor
Dibentuk oleh Brendon Mckenzie, sekitar tahun 2010. Satu batch bir diproduksi - 'ANTIFA Amber Ale'.

Terakhir terlihat di alam liar: Sama sekali tidak ada catatan tentang bir ini secara online.

ROGUE BREWERY
Jenis:?
Ini adalah daftar aneh lain tentang Beer Tourist. Saya tidak tahu di mana atau kapan tepatnya Rogue Brewery ada. Tidak ada catatan mereka di Ratebeer atau Untappd. Ada perusahaan terdaftar dengan nama di Kantor Perusahaan, tapi tidak ada yang bisa ditemukan dengan mudah.

RAHASIA TUJUH
Tipe: Kontraktor
Saya akan mempertimbangkan Tujuh Rahasia percobaan gagal. Ini adalah tempat pembuatan bir batch tunggal yang dilengkapi dengan manifesto yang menyatakan bahwa bir harus berkualitas dan bukan kepribadian. Saya setuju dengan banyak poin yang mereka angkat. Saya tidak menyukai budaya penggemar fanatik bintang yang muncul dari waktu ke waktu di industri ini (contoh terburuk: Proyek Garasi 24/24). Dan saya secara aktif membenci bir yang ingin membungkus diri mereka dengan pemujaan kepribadian, karena industri pembuatan bir di Selandia Baru bukanlah tempat bagi rockstars wannabe.

Saya kira, Tujuh Rahasia itu melewatkan poin penting: ya, bir 'kerajinan' telah dibangun dengan kualitas, tapi juga dibangun berdasarkan cerita. Orang suka terhubung dengan Who, Where and the Why dari bir yang mereka minum. Terus terang cerita tentang 'beberapa Schmos menghasilkan bir' Saya tidak menganggapnya menarik atau sangat asli.

Dan dalam hal ini, siapa yang mereka pikirkan di sektor bir 'kerajinan' menggunakan model bikini, saya bertanya-tanya? Sebenarnya Island Bay Brewing (lihat di atas) cukup banyak melakukan ini ...

Terakhir terlihat di alam liar: Amber Ale mereka 'S1' (Seperti MUBS yang saya asumsikan rencananya adalah membuat S2, S3, dll) terakhir Untappd pada bulan Desember 2013.

SHITWHISTLE BREWING
Jenis: Microbrewery
Aku bahkan tidak akan repot-repot mencari yang satu ini. Rupanya itu nama keluarga yang sah, tapi terserah. Inilah bagian FB 'About' mereka:

Tolong jangan sampai menampar Dave berikutnya yang Anda temui setelah membaca ini.
Tolong jangan sampai menampar Dave berikutnya yang Anda temui setelah membaca ini. Juga: 1895? Tarik yang satunya.

Terakhir terlihat di alam liar: Tempat pembuatan bir tidak ada menurut Untappd. Hanya ada satu entri Ratebeer sepi dari teman kami Jono, tertanggal Juni 2013.

SOUTHSTAR BREWING
Tipe: Kontraktor
Dibentuk pada tahun 2012, ini adalah kontrak kontrak Kiearan Haslett-Moore, sebagian besar untuk tujuan kolaborasi. Dia sudah mulai menyiapkan North End Brewing, jadi Southstar telah memudar.

Terakhir terlihat di alam liar: Juli 2014.

STEWART BREWING
Tipe: Kontraktor
Bukan dari Stewart Island tapi dinamai menurut bir, Tim Stewart. Didirikan pada tahun 2013. Membuat beberapa bir yang sangat bagus. Info yang satu ini dipasok oleh Jules Van Cruysen dari XY Eats dan Kiwi Craft.

Terakhir terlihat di alam liar: April 2015.

EMPIRE KECIL
Jenis: Brewpub
Sebenarnya ini adalah Lion Nathan, jadi seharusnya tidak ada dalam daftar saya, tapi saya menyertakannya dari ketertarikan - karena The Little Empire adalah label The Crown Brewpub; yang merupakan nama bar yang mengambil alih The Brewery Britomart. Saya menganggap mereka punah karena posting ini di Facebook:

Mahkota

Tidak jelas apa yang dipindahkan ke tempat itu, tapi tanpa pemeriksaan atau pembaruan di Untappd, kita dapat mengasumsikan label tidak lagi ada saat ini.

Terakhir terlihat di alam liar: Oktober 2014.

CIDER HOUSE ORCHARD (TIGA SUNGAI)
Jenis: Cidery
Satu lagi yang tidak akan saya percayai, jika saya tidak memiliki sari buah apel. Saya mempertahankan mereka jauh di depan waktu mereka. Setelah dijual, Cider House menjadi Bengkok Cider (lihat di atas).

Terakhir terlihat di alam liar: Ratebeer mengakhiri tugas mereka pada bulan Desember 2008, tapi saya tahu saya meminumnya secara teratur di Hashigo pada awal tahun 2010.

DUA FINGERS BEERS
Tipe: Kontraktor
Dimulai pada tahun 2012 oleh Lawrence Oldershaw, Two Fingers adalah pabrik pembuatan bir terbaru untuk membuat daftar ini, tutup pada bulan Februari 2015.

Juga terlihat di tempat pembuatan bir yang lain.
Juga terlihat di tempat pembuatan bir yang lain.

Terakhir terlihat di alam liar: Masih banyak, tapi akan berangsur-angsur mati.

VELVET WORM
Jenis: Microbrewery
Velvet Worm adalah hal yang aneh. Mereka muncul pada tahun 2012 di Dunedin, yang dimulai oleh seorang pria bernama Bart Acres dan jatuh dari radar pada tahun 2014. Saya memilikinya pada draf pertama daftar ini (halaman Facebook mereka hilang dan bir mereka mulai tidak terjangkau), namun melepaskan mereka ketika saya menemukan bahwa sebuah perusahaan masih ada dengan nama Stacpoole's Brewing Co. dan mencantumkan John Barton Stacpoole Acres sebagai seorang Direktur. Jadi saya berasumsi bahwa ada kontinuitas langsung antara keduanya, dan mungkin bahkan kelanjutan merek Velvet Worm.

Saya diberi tahu lagi oleh Jules Van Cruysen bahwa Velvet Worm bukan lagi band yang aktif. Penggandaan lengkap tentang pembuatan bir cukup drastis, dan mungkin membenarkan label lama yang membuat daftar ini.

Terakhir terlihat di alam liar: April 2015.

WAITUNA BREWING
Tipe: Kontraktor
Waituna membuat 'Ale Asli Taakawa', sebuah Ale Emas dibumbui dengan Kawakawa. Waituna tidak pernah benar-benar muncul di peta bir 'Kerajinan' (saya rasa saya tidak pernah mencobanya). Mulai tahun 2002, keluar dari bisnis 2011.

Terakhir terlihat di alam liar: Satu cek masuk dari bulan Desember 2014, yang sebelumnya dari tahun 2011.

BARAT COAST BREWERY
Jenis: Pabrik Bir
Saya menyampaikannya dan membahas tentang apakah akan memasukkan West Coast Brewery dalam daftar ini, karena masih ada entitas yang beroperasi kurang lebih secara terus menerus dengan nama yang sama dan di lokasi yang sama. Saya memasukkannya meskipun karena Pantai Barat dimasukkan ke dalam likuidasi pada tahun 2012. Inilah ceritanya:

Pantai Barat dimulai pada tahun 2007 oleh Paddy Sweeney, seorang bergaya Barat Pantai Larrikin, sebuah klaim yang selalu saya temukan membingungkan, karena dia tinggal di Pantai Timur. Dari Australia

Anywho, kisah West Coast Brewing adalah kisah Bluffo-Kiwi-Bloke vs birokrasi dan tape merah. Setidaknya begitulah versi bukunya. Tidak juga, dia menulis buku tentang itu.

Rupanya pita merah Sweeney memberontak melawan membayar pajak tak berguna yang terus dipukul pemerintah, karena Pantai Barat berakhir secara besar-besaran di dalam lubang ke IRD.

Masa depan perusahaan tidak jelas pada tahap ini, namun beberapa langkah untuk membelinya kembali telah dilakukan oleh pemilik aslinya. Akhirnya saya termasuk Pantai Barat di sini karena jalannya cukup terjal ke tanah, dan hanya benar-benar ada karena keunikan Undang-Undang Perusahaan Selandia Baru yang aneh.

Terakhir terlihat di alam liar: Masih menyeduh, mungkin bisa dilalui dengan baik.

WESTS
Tipe: Kontraktor
Wests adalah 'perusahaan minuman' (produsen minuman ringan) yang mengaku telah ada sejak tahun 1876. Mereka masih beroperasi, namun membuat daftar ini karena pada tahun 2004 mereka merilis sebuah 'Wests Ale'. Saya tahu ini sedikit sebelum saya mengirimkannya, tapi saya menyertakan Wests karena ini adalah contoh menarik dari sebuah perusahaan di luar industri yang berkecimpung dalam bir.

Terakhir terlihat di alam liar: Januari 2004.

CROSS YELLOW
Jenis: Brewpub
Salib Kuning, tempat pembuatan bir yang saya akui belum pernah saya dengar, dan sengaja ditemukan secara tidak sengaja. Sepertinya cerita yang tragis: Satu-satunya catatan mereka adalah halaman Facebook (tidak ada Ratebeer atau Untappd). Halaman ini menunjukkan lokasi mereka dulu berada di Christchurch di Lichfield Street, antara Jalan Poplar dan Madras. Halaman ini diperbarui secara teratur sampai Februari 2011. Banyak pembaca akan dapat menghubungkan titik-titik di sini. Dua minggu setelah posting terakhir, sebuah gempa besar terjadi di seluruh bagian kota.

Salib Kuning

Banyak pabrik bir rusak akibat gempa bumi di Christchurch, namun tidak ada pabrik minuman lain yang menurut pengetahuan saya benar-benar gulung tikar.

Terakhir terlihat di alam liar: Februari 2011, saya kira.

UPDATE: Seorang mantan Cantabrian telah memberi tahu saya bahwa Yellow Cross adalah klub pasar daging. Yang lain telah memberi tahu saya bahwa itu adalah anak perusahaan DB.

Post Mortem

Jadi berapa banyak breweries itu? Bagi mereka yang belum menghitung atau hanya membaca daftar (saya tidak menyalahkan Anda), itu tiga puluh sembilan. Itu adalah tiga puluh sembilan pabrik pembuat kerajinan (secara umum) yang telah gulung tikar selama 'Revolusi Kerajinan Bir' (secara umum).

Itu sangat banyak. Ini lebih dari yang saya katakan untuk diprediksi; kebanyakan orang menebak sekitar setengah dari jumlah itu. Dan saya tahu bahwa saya telah melewatkan breweries dari daftar ini. Akan ada pabrik bir di luar sana yang muncul dan menghilang tanpa meninggalkan jejak, dan bahkan perusahaan pembuatan bir yang bahkan tidak pernah membuat bir sebelum mereka ditutup. Demikian juga, meski tidak ada yang mau mengakuinya, ada pabrik kecil di luar sana yang saat ini sedang berputar-putar, dan akan turun dalam tahun depan atau dua. Sebaliknya, mungkin ada pabrik bir yang akan naik, seperti phoenix lagi. Tapi saya yakin daftar ini paling bagus, perkiraan bola rendah.

Tapi apa yang bisa kita ambil dari daftar ini?

Ketika saya mulai meneliti, saya pikir saya akan menemukan satu atau dua alasan umum mengapa pabrik tutup. Kenyataannya ada banyak alasan, banyak di antaranya dapat diterapkan pada pabrik bir stainless dan kontrak: pembelian, manajemen bisnis yang buruk, model bisnis yang tidak berkelanjutan, perubahan situasi kehidupan, keterputusan antar mitra, berlanjut ke proyek lain dan sebagainya. Saya tidak menemukan penyebab tunggal penutupan tempat pembuatan bir.

Apa yang saya temukan meskipun, adalah bahwa ada lebih terasa kontraktor (22) dari pabrik baja dan beton (17). Ini tidak sepenuhnya mengejutkan, mengingat komitmen yang cukup besar untuk mendirikan pabrik pembuatan bir, dibandingkan dengan pengerjaan kertas yang relatif kecil yang dibutuhkan untuk memulai perusahaan kontrak. Dengan lebih banyak kulit dalam permainan, pabrik bir fisik cenderung bertahan lebih lama.

Yang lebih menarik, adalah usia relatif dari berbagai jenis pabrik bir: sebagian besar pabrik pembuatan bir stainless yang telah ditutup dalam enam tahun terakhir dibuka sebelum 2009; sebelum dimulainya 'Craft Beer Revolution'. Sebaliknya, sebagian besar kontrak pabrik dibuka setelah tahun 2009.

Jika saya dapat dengan liar berspekulasi dan menggeneralisasi sejenak, saya ingin mengemukakan dua gagasan.

Pertama: pabrik bir stainless steel yang lebih tua lebih cenderung ditutup karena mereka belum dapat mengikuti perubahan di pasar. Contoh dari ini saya pikir adalah Matson's and Green Man. Keduanya sudah lama ada dan cukup berhasil di zaman mereka, tapi keduanya tidak membuat bir yang bagus atau banyak percikan untuk hal lain. Ketika pasar berubah dan konsumen bir 'mikro-diseduh' (meminjam sebuah Amerikanisme) mulai menuntut lebih banyak kualitas dan inovasi, pasar mereka mulai mengering.

Terus terang, pabrik bir yang tertinggal itu tertinggal.

Sekarang poin kedua saya: mayoritas kontraktor yang telah ditutup, dimulai setelah tahun 2009 dan tampaknya berumur pendek. Kami melihat beberapa perusahaan yang menghasilkan satu atau dua bir, atau bahkan hanya satu atau dua batch bir sebelum ditutup. Itulah indikatif yang saya pikirkan, dari model bisnis ringan yang dipasarkan oleh bir; dan saya tidak berpikir itu pasti hal yang buruk.

Tapi…

Saya pikir saatnya juga datang dimana kita di industri pembuatan bir Selandia Baru perlu berdiskusi tentang pembuatan bir kontrak. Diskusi itu terlalu besar untuk bisa masuk ke dalam jabatan ini. Mungkin saya akan segera menulis tentang hal itu. Tapi saya akan menawarkan satu saran di sini: memulai pembuatan bir kontrak jauh lebih mudah daripada benar-benar menjalankan bisnis pembuatan bir yang sukses. Banyak orang yang masuk ke dalam permainan pembuatan bir tidak disiapkan secara memadai untuk realitas industri ini; dan dengan relatif sedikit yang dipertaruhkan, mereka tidak bertahan lama.

Tapi apa pun. Ini semua spekulasi. Untuk saat ini, saya harap Anda menikmati jalan ini menyusuri jalur memori. Atau setidaknya menemukannya menarik.Baca juga: map ijazah
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.