Saring sekitar Suara Selatan di 7 kapal penyulingan kerajinan



Harga
Deskripsi Produk Saring sekitar Suara Selatan di 7 kapal penyulingan kerajinan

Kami telah menempuh perjalanan jauh dari vodka, semangat di mana-mana hampir setiap penyulingan lokal dilakukan saat distilasi awal daerah mulai dibuka pada tahun 2012.

Distilleries South Sound hari ini menghasilkan gin, barrel-aged bourbon, wiski gandum hitam, nonsen, lavender liqueur, brendi dan bahkan ouzo.

Secara keseluruhan, tujuh penyulingan terbuka untuk umum di distrik Pierce dan Thurston. Mereka melakukan perjalanan lapangan akhir pekan yang hebat, terutama untuk pengunjung luar kota.

IKLAN

inRead ditemukan oleh Teads


Sebuah tema muncul di setiap ruang pengecapan yang dikunjungi untuk tur ini.

Bukan hanya penyuling dan pemilik di sana untuk menjawab pertanyaan, mereka sepertinya ingin berbagi cerita tentang bagaimana mereka membuka distilasi mereka.

Itu sebabnya saya menyarankan untuk menyisihkan setidaknya satu jam untuk setiap kunjungan.

Beberapa hal lain yang perlu diketahui sebelum berkunjung.

Sebagian besar menawarkan sampel berbiaya rendah (dan kadang gratis), jadi jika Anda berencana untuk memanjakan diri, pastikan drivernya berbaris, terutama jika mengunjungi lebih dari satu penyulingan.

Perhatikan bahwa ukuran rasa dibatasi oleh peraturan negara, oleh karena itu selera sangat kecil. Biaya mencicipi sering mendapatkan pengecap diskon botol atau pengembalian biaya dengan pembelian botol.

PIERCE COUNTY DISTILLERIES

Penyuling Teluk Chambers

Dimana: 2013 70th Ave. W., Universitas Tempat; 253-292-5962, chambersbaydistillery.com.

Jam: 4-7 siang Rabu-Jumat dan 2-7 siang Sabtu.

Mencicipi biaya: $ 1- $ 2 untuk selera tunggal, $ 1,50 untuk koktail mikro.

Untuk pembelian: Ghost Dog Whisky ($ 28, botol 750 mililiter) dan Greenhorn Bourbon (botol $ 26, 375-mililiter).

Di suatu tempat di sebuah marina Tacoma, sebuah boathouse membuat suara sloshing saat batu itu bolak-balik.

Gerak tersebut adalah metode untuk menumbuhkan barrel bourbon tangan-distilasi untuk Chambers Bay Distillery, perusahaan yang merilis bourbon pertamanya, Greenhorn berusia 20 bulan, pada bulan Desember. Penyulingan dibuka untuk umum pada bulan Juni 2015.

Butuh waktu berbulan-bulan untuk menguangkan dan memercikkannya sebelum bourbon berusia 3 tahun penyulingan itu siap pada akhir 2017, namun penyulingan tersebut akan melepaskan vodka gandumnya pada bulan Agustus. Ini juga menghasilkan wiski yang merupakan semangat yang dibuat oleh perusahaan lain dan selesai di penyulingan dengan campuran sendiri bumbu penyedap lilin. (Ini tidak pedas seperti yang Anda pikirkan.)

Sebuah tur penyulingan, di sebuah taman bisnis yang terselip di antara perusahaan lantai dan atap, semudah meminta untuk melewati sebuah pintu yang membagi ruangan pengecapan kecil dari operasi penyulingan berteknologi rendah yang dijejali dengan masih kecil, karamel kaca dan kayu. tong-tong menjejalkan ke dalam setiap celah ruang sempit seperti garagelike.

Pemilik Alan Davis atau Jeff Robinette biasanya siap menjawab pertanyaan dan memberi latar belakang tentang penyulingan mereka, yang lahir dari persahabatan yang dimulai saat Davis dan Robinette bertemu di band di Junior High Hudtloff di Lakewood. Setelah lulus dari Lakes High School dan University of Washington, Davis menjadi seorang analis keuangan, dan Robinette seorang ahli embriologi. Penyulingan adalah pekerjaan kedua untuk keduanya.

Warisan Distilling Co

heritagedistilling.com

Flagship: 3207 57th St. Court NW, Gig Harbor; 253-509-0008. Jam: 11 pagi - 5 sore Senin-Rabu, dan 11.00 - 18.00 Kamis-Sabtu.

Waterfront: 3118 Harborview Drive, Gig Harbor; 253-514-8120. Buka 11 a.m.-7 p.m. Senin-Rabu, pukul 11 ??pagi sampai jam 8 malam. Kamis-Sabtu dan 11 pagi-6 siang Hari minggu

Mencicipi biaya: Tiket dan minuman "bevanda" seharga $ 5.

Untuk pembelian: Beberapa jenis vodka rasa, gin, bourbon, wiski gandum hitam, whiskey dicampur, wiski sari apel dan masih banyak lagi. Pilihan terluas ditemukan pada tur manapun, begitu juga yang paling dihiasi dengan penghargaan. Harga botol 750 mililiter mulai sekitar $ 22,50.

Berita penyulingan: Sebuah penyulingan baru dibuka di Oregon, dan juga yang ketiga di Washington.

Penyulingan terbesar di wilayah ini juga merupakan salah satu hal yang paling menarik untuk dikunjungi, dan ada dua cara untuk melakukannya.

Lokasi unggulan, yang dibuka pada tahun 2012, mencakup ruang luas yang sebelumnya menampung 7 Seas Brewery di belakang Inn di Gig Harbor. Perhatikan dari balik jendela kaca lantai dua di atas saat penyuling di lantai mengelola kolom penyulingan olahraga yang sepertinya melonjak.

Pastikan untuk meminta staf ruang pengecapan tentang nama-nama stills. Sesuai dengan tema warisan penyulingan, setiap nama mewakili koneksi keluarga untuk pemilik bersama Justin dan Jennifer Stiefel.

Ruang pengecapan dan ritel diapit oleh tong mini yang merupakan bagian dari program penyulingan dimana para peserta dapat merancang semangat mereka sendiri untuk mendapatkan spesifikasi yang disesuaikan dengan baik dengan menggunakan produk penyulingan. Wisata tersedia dengan permintaan sebelumnya di lokasi unggulan.

Pergilah ke tepi laut Gig Harbor untuk operasi penyulingan yang kedua, dan yang lebih kecil, yang dilengkapi dengan galon 26 galon Hillbilly. Menu mencicipi di lokasi tepi laut menawarkan penerbangan seharga $ 5 dan sebuah "bevanda," mencicipi minuman dengan penyulingan penyegar dan add-in. Beberapa bahkan datang beku, seperti slider ayam bourbon penyulingan atau margarita mangga pedas.

Salah satu rilis berikutnya untuk penyulingannya adalah BSB103-nya, sebuah versi 103-proof yang dimodifikasi dari Heritage's Brown Sugar Bourbon.

Penyulingan penyulingan malam

Dimana: 2908 Meridian Ave. E., Edgewood; 253-377-1379, nightsidedistillery.com.

Jam: 4-8 p.m. Jumat, siang-6 Sabtu dan siang-4 hari Minggu.

Biaya pencicipan: Tidak ada.

Untuk pembelian: Vodka ($ 25) dan Distiller's Cut Vodka ($ 35), pai apel dan lemon drop ($ 20).

Kepala di belakang sebuah bangunan berlantai dua yang menyimpan Lee's Martial Arts dan mengambil hak melalui gerbang untuk menemukan Penyulingan Kaki Malam yang terselip di ruang gudang di Edgewood.

Saat ruang pengecapan terbuka, pintu garasi penyulingan biasanya terbuka lebar, memberikan pandangan lengkap tentang ruang yang juga sepenuhnya dipajang di luar meja pencicipan pada operasi berteknologi rendah ini.

Penyulingan ini didirikan oleh Tom Greene, seorang longshoreman yang bermaksud untuk mulai menyaring sebagai hobi, namun akhirnya bergabung dengan sebuah rencana bisnis. Sejak dibuka tahun 2013, dia memperluas jangkauannya dari vodka yang disuling dari apel ke versi Cut Distiller, serta pai apel, yang merupakan rasa semangat dengan ramuan yang meniru rasa pai apel. Pada tahun 2015, dia menambahkan rekan bisnis Mike Cathey dan istri Janine, Ray Bunk dan istri Angee, dan Travis Loyd.

Tur kelezatan saat mereka datang, meski ada tur formal yang tersedia dengan janji temu. Mitra penyulingan biasanya tersedia untuk menjawab pertanyaan dan membicarakan proyek yang akan datang, termasuk tema altruistik. Penyulingan tersebut akan menyumbangkan sebagian dari hasil penjualan semangat pukulan buah ke organisasi pemadam kebakaran setempat.

Vodka oaked akan dirilis tahun ini. "Beristirahat" di pohon ek, anggap itu sebagai sesuatu yang rasanya seperti wiski ringan, kata Greene.

Penyulingan Old Soldier

Tempat: 309 Puyallup Ave, Tacoma; 253-223-4306 atau oldsoldierdistillery.com.

Jam: 4-8 p.m. Jumat dan siang-8 siang Sabtu.

Biaya pencicipan: Tidak ada.

Untuk pembelian: Whiskey putih ($ 26), wiski tradisional atau bourbon ($ 28).

Kapal penyulingan kapal pertama Tacoma juga merupakan kapal bawah tanah. Pergilah menuruni tangga sempit ke ruang pengecapan yang dilengkapi dengan artefak yang mewakili keluarga pemilik bersama Andy Fairchok dengan penyulingan, serta koneksi militernya. Fairchok adalah "tentara tua" di belakang bisnis. Dia sudah pensiun dari Angkatan Darat. Mitra bisnis Rodney Kaeding bertugas di Angkatan Udara.

Tepat di luar ruang pengecapan adalah tanaman penyulingan yang penuh dengan peralatan MacGyvered yang dikeluarkan dari bagian yang menyimpang. Ada latar belakang ekologi yang menarik bagi penyulingan berusia 1 tahun di Distrik Dome Tacoma (Wingman Brewers adalah tetangga). Hampir tidak ada limbah yang dibuat oleh penyulingan. Seorang petani menyediakan air sumur artesis untuk penyulingan, yang mengirim pembersihan distilasi bekas ke peternakan lain untuk digunakan lebih lanjut.

Sebuah tur mengajak pengunjung untuk bangun dari dekat peralatan penyulingan, dan juga mengambil whiskey dari setiap tahap proses penyulingan. Hati-hati dengan stoples pertama. Anda tidak ingin terlalu banyak mencium cairan yang berbau seperti kaus kaki olahraga kotor dan anjing basah yang dicampur dengan bahan bakar roket.

Penyulingan mengkhususkan diri pada wiski jagung. Satu versi didasarkan pada resep dari kakek buyut Fairchok, yang bertugas sebagai quartermaster dalam Civil War. Wiski putih adalah apa yang Fairchok gambarkan sebagai "oktan tinggi." Bourbon berusia di tong di pojok belakang penyulingan.

PEMBUKAAN

PIERCE COUNTY

Penyulingan mastrogiannis

mastrogiannisdistillery.com.

Tiga roh yang sulit ditemukan buatan tangan di negara bagian Washington - brendi, grappa dan ouzo - akan menjadi produk pertama untuk Penyulingan Mastrogiannis, penyulingan Yunani kecil di Lakewood yang baru saja menerima lisensi dan izinnya.

Penyulingan akhirnya akan terbuka untuk umum Sabtu, tapi itu setidaknya satu atau dua bulan pergi. Saat ini, pemilik Ilias Mastrogiannis memulai kelompok ouzo pertamanya, roh tradisional Yunani dengan tendangan anise, yang akan disuling dari anggur.

Setelah itu, dia akan membuat brendi dari anggur riesling yang dia beli dari kilang anggur Washington. Setelah brandy akan menjadi grappa, juga disuling dari anggur yang ditanam di Washington.

Keahliannya dalam bidang anggur berasal dari bisnis keluarga, anggur di Yunani di mana dia dilahirkan dan dibesarkan. Dia juga seorang karyawan Microsoft yang berniat untuk mempertahankan pekerjaannya.

Dia bilang dia akan menjaga produksinya tetap kecil saat dia mulai, sekitar 300 kasus setahun. Sementara semangat pertamanya akan berfokus pada buah anggur, dia memperhatikan tanaman lain Washington: apel, pir, aprikot dan buah batu lainnya tumbuh di seluruh negara bagian.

MENGUNTUNGKAN DISTILERI

Roh Babi Buta

Dimana: 222 Capitol Way N., Olympia; 360-628-8259 atau blindpigspirits.com.

Jam: 11 pagi - 6 siang Jumat-Sabtu, siang-5 siang Hari minggu

Mencicipi biaya: $ 5 untuk lima 0,5 ons oonson dan vodka.

Untuk pembelian: 375-mililiter botol moonshine dan vodka seharga $ 22; Botol 750 mililiter adalah $ 34.

Nama untuk penyuling pertama Olympia adalah sebuah kemunduran untuk Larangan saat masuk ke jarum yang diperlukan, dorongan, dan satu kata kode.

"Babi buta adalah karakter fiktif selama Larangan. Anda akan masuk ke restoran dan seorang pria akan berdiri di sana. Jika orang itu tahu, mereka akan berkata, 'Dapatkah saya melihat babi buta Anda?' "Jelas Ray Watson, satu dari tiga pemilik. Ini dibuka musim panas lalu, meski dioperasikan dalam waktu singkat dengan nama yang berbeda di Centralia.

Sesuai dengan tema Larangan, penyulingan mengkhususkan pada pai apel, peach dan bumbu rasa tropis. Ada juga vodka, dan berikutnya adalah gin dengan rilis Agustus yang direncanakan.

Pemilik bersama adalah Watson, yang bekerja untuk Puget Sound Energy; Fred Moore, seorang mantan ahli kimia di Dow, dan istrinya Deb; dan Lesa Givens, yang bekerja di industri asuransi.

Pastikan untuk melihat-lihat peralatan penyulingan, sebagian besar harus diganti. Sebuah fermentasi digunakan untuk menjadi tangki susu di sebuah peternakan di Lewis County, dan pengupasan tanah sebelumnya masih memiliki kehidupan sebagai tangki krim untuk Darigold.

Penyulingan berbagi satu hubungan dengan warisan pembuatan bir komunitas. "Ini airnya" bisa dengan mudah digandakan seperti slogan Blind Pig. Penyulingan menggunakan air artesis yang terkenal di kota itu dari sumur di Fourth Avenue.

Minuman Organik Organik Salish

Dimana: 2641 Willamette Drive NE, Lacey; 360-890-4927, salishseaorganicliqueurs.com.

Jam: Siang-6 siang Rabu-Minggu.

Biaya mencicipi: $ 4,99 (diskon untuk kelompok yang lebih besar).

Untuk pembelian: $ 19.99 untuk botol 375 mililiter, $ 33.99 untuk botol 750 mililiter.

Anggap perusahaan ini bisnis liqueur butik dengan fokus kuliner terkonsentrasi. Pemiliknya, tim ayah-anak Sandy dan Sam Desner, mengkhususkan diri pada maserasi dingin, metode penyiraman semangat suling. Bisnis tersebut membeli arwahnya yang siap pakai dan menggunakan ramuan ramuan berbasis botaninya sendiri. Hasilnya adalah minuman rasa-maju dari minuman yang dimaksudkan untuk berpasangan dengan baik dengan makanan.

Dan itu bukan hanya untuk menghirup. Minuman keras Salish Sea bisa membuat tambahan yang bagus untuk air garam kalkun Thanksgiving.

Sam Desner, yang cinta minumannya tumbuh dari ketertarikan untuk pembuatan koktail, mengembangkan rasa minuman keras, dengan hanya satu dari empat sampai enam rasa yang berkembang yang menghasilkan produk.

Botanicals menjalankan keseluruhannya di sini, termasuk ramuan mediterania, krisan dan jahe. Secara keseluruhan, perusahaan tersebut membawa 18 minuman, namun akan ada 20 pada akhir tahun. Apel ketumbar diperkirakan akan debut bulan ini. Bisnis dibuka pada tahun 2015.

Tip anggur: Bisnis ini berada di kawasan industri tepat di sebelah Stottle Winery.

Penyulingan batu pasir

Dimana: 842 Wright Road SE, Tenino; 360-239-7272, sandstonedistillery.com.

Jam: Siang-5 Kamis-Senin.

Biaya mencicipi: $ 5 untuk dua penerbangan empat sampel.

Untuk pembelian: Vodka ($ 25 - $ 40 untuk botol 375 atau 750 mililiter), gin or black gin ($ 25 - $ 42), whiskey putih ($ 30 - $ 45), bacon atau wiski yang berusia setengah baya ($ 35), wiski Andrew's Hammer $ 40).

Ikuti jalan berhutan yang indah untuk menemukan Pabrik Penyulingan Batu Bata, satu-satunya penyulingan di tur ini. Batu pasir dioperasikan dari sebuah bangunan di peternakan keluarga Bourdon, yang merupakan rumah bagi perusahaan angkutan keluarga sebelum pemilik dan pendiri John Bourdon menjualnya. Dia membalikkan keuntungan menjadi uang bibit untuk penyulingan yang dia buka pada tahun 2014 dengan istri Jenni, putra Justin dan menantunya Carissa.

Keluarga dengan cepat menjelaskan bahwa sebagian besar peralatan telah dirancang ulang. Tur di sini cenderung lebih formal, dengan Justin memberikan ceramah selama 20 menit tentang proses fermentasi dan penyulingan, termasuk penyimpangan bagaimana dia menaruh minat pada wiski (di perguruan tinggi, seperti ceritanya).

Tur di sini termasuk meet-and-greet dengan Barley, anjing penyulingan yang dengan sabar menunggu - semacam - agar pembicaraan Justin selesai sebelum menyenggol pengunjung untuk hewan peliharaan cepat.

Tur di sini penuh dengan sejarah Tenino. Nama penyulingan itu adalah anggukan ke batu pasir yang pernah dimiliki oleh tetangga lama Bourdons. Batu pasir dari tambang tersebut menciptakan bangunan seperti gedung pengadilan Olympia tua.

Dua penerbangan ditawarkan untuk mencicipi. Penerbangan wiski termasuk whiskey putih, tua dan daging (lebih lezat dari yang seharusnya) dan menyesap koktail wiski. Ada juga mencicipi dengan vodka, gin hitam atau biasa, vodka infused, dan koktail yang dibuat dengan salah satu sirup rasa yang dibuat oleh Jenni (yang juga membuat dan menjual semak-semak, yang merupakan vinegar rasa yang dimaksudkan untuk digunakan sebagai tambahan rasa koktail) .

Wiski tua dilepas pada bulan November, dan ada lebih banyak lagi arwah yang sedang dalam perjalanan. Penyulingan itu hanya menempatkan bourbon pertamanya dalam tong, yang berarti tidak akan siap untuk beberapa lama. Kata Bourdon, "Saya memberitahu semua orang dua tahun."

Baca lebih lanjut di sini: http://www.thenewstribune.com/entertainment/restaurants/tnt-diner/article89573907.html#storylink=cpy.Baca juga: pusat plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.