Apakah Muncie menjadi tujuan bir kerajinan?



Harga
Deskripsi Produk Apakah Muncie menjadi tujuan bir kerajinan?

MUNCIE, Ind - Chris Piche berjalan ke Elm Street Brewing Co. pada pembukaan Jumat malamnya, mengamati kota tempat pembuatan bir terbaru Muncie dan dengan lembut bergumam pada dirinya sendiri, "Permainan berubah."

Pemilik pusat kota Muncie menikahi si Fickle Peach, Piche mengagumi suasana berseni. Dia melihat sekelompok orang melilit bangunan itu. Di dalam, berdiri di antara lebih dari 100 pengunjung yang menyukai bir, Piche menyaksikan perkembangan budaya baru di Muncie, satu untuk kerajinan bir buatan lokal.

Ini adalah budaya yang baru saja booming, dibuktikan dengan jumlah pengunjung hampir 400 orang yang menghadiri pembukaan Elm Street. Dalam tiga tahun terakhir, dua pabrik bir lainnya telah muncul dalam jarak lima mil satu sama lain: New Corner Brewing Co. dan Guardian Brewing Co. Perbedaan antara ketiga pabrik bir dan bar di pusat kota - seperti Fickle Peach - adalah pabrik pembuatan peralatan. bir sendiri untuk disajikan, sementara bar mendapatkan minuman yang mereka sajikan dari sumber luar.

Pemilik New Corner, Guardian dan Elm Street telah bergabung dalam adegan bar kota Muncie yang sudah berdiri lama saat mereka bisa menetap di mana saja - Elm Street di sebuah gudang Muncie tua. Fickle Peach telah menjual berbagai kerajinan brews selama lebih dari 11 tahun di samping Heorot berusia 22 tahun dan Savage's Ale House berusia 7 tahun. ThW3e Wise Men and Twin Archer Brew Pub bergabung dengan klub dalam setahun terakhir. (Orang Bijak Muncie's Wise menjual bir buatan sendiri, tapi diseduh dari lokasi Broad Ripple-nya.)

Pelanggan minum bir kerajinan di Elm Street Brewing Company, Beli Foto
Pelanggan minum bir kerajinan di Elm Street Brewing Company, yang terletak di 519 N. Elm St. di Muncie. (Foto: Corey Ohlenkamp / Siaran Bintang)
Muncie bahkan menggelar "Beer Fest" pertamanya di bulan September, mengumpulkan lebih dari 200 pengunjung untuk mencicipi bir yang diseduh oleh negara. New Corner, Guardian dan Elm Street semuanya menyediakan sampel.

Muncie Beer Fest: Teman lokal dan menuangkan
Teman pemilik Elm Street Tyler Hutchison mengatakan bahwa kesuksesan bar dan acara di depan mereka yang mengungkapkan peluang pembuatan birnya berkembang.

"Kami membangun komunitas kecil ini," kata Hutchison. "Kami berada di daerah terpencil yang tepat untuk tempat seperti ini, dan seperti New Corner dan Guardian. Muncie cukup beruntung berada di dalam saku kecil ini."

Dengan tiga pabrik baru yang ditambahkan ke dalam campuran batang kokoh dan acara yang berhubungan dengan bir di saku ini, Muncie dengan cepat mengembangkan pemandangan kerajinan bir yang belum pernah ada sebelumnya. Pembuat bir lokal, pemilik bar dan pakar bir mengatakan bahwa tempat tersebut berpotensi untuk tumbuh bahkan lebih dan, mungkin, membantu memperkuat Muncie sebagai "tujuan bir" terbaru di Indiana.

Sejarah bir Muncie

Meskipun wabah brewery ini baru-baru ini, tiga pabrik bir Muncie yang terbaru bukanlah yang pertama untuk menempatkan diri di daerah tersebut. Muncie Brewing Co. adalah tempat pembuatan bir pra-larangan paling baru di kota ini, yang dibuka pada tahun 1904 dan ditutup pada tahun 1912. Tidak sampai lebih dari 100 tahun kemudian, Wolves 'Head - tempat pembuatan bir yang berada di dalam Heorot - akan menjadi yang pertama di Muncie mengikuti peraturan anti-minum. Sekarang, ini adalah pabrik pembuatan bir tertua di kota ini.

Pembuat bir Heorot Bob Cox mengunjungi bar's breweryBuy Photo
Pembuat bir Heorot Bob Cox mengunjungi tempat pembuatan bar pada hari Kamis malam. (Foto: Jordan Kartholl / The Star Press)
Tapi karena ukurannya yang kecil, pemilik Heorot hanya menjual bir buatan tangan mereka di rumah. Stan Stephens, co-owner, dan stafnya melihat permintaan yang meningkat begitu mereka mulai kehabisan bir di tengah jalan sepanjang hari. Sepertinya pelanggan Muncie menginginkan lebih banyak kerajinan buatan lokal.

"Kami akan minum bir pada hari Minggu, dan hari Minggu siang itu akan hilang," katanya.

Dengan demikian, tiga pabrik bir mengambil keuntungan. Stephens mengatakan tren tersebut merupakan bagian dari gerakan nasional. Muncie hanya melihat efeknya dibanding kota besar lainnya. Menurut brewersassociation.org, pertumbuhan volume tahunan untuk pabrik bir yang lebih kecil ini meningkat dari 35 persen di tahun 1991 menjadi 58 persen pada tahun 1995, tahun ketika Heorot dibuka.

Pemilik Stan Stephens minum di barnya, The Heorot, Buy Photo
Pemilik Stan Stephens minum di barnya, The Heorot, Kamis malam. (Foto: Jordan Kartholl / The Star Press)
Wilayah Indianapolis di dekatnya telah melihat lonjakan dengan penambahan baru-baru ini dari Round Town Brewery, Centerpoint Brewing dan Four Day Ray gastropub, bergabung dengan lebih dari 40 pabrik bir di kota dan sekitarnya. Pada tahun 2015, Indiana adalah satu dari 15 negara bagian yang memiliki lebih dari 100 pabrik bir independen.

Saat ini, secara nasional, ada lebih dari 4.000 pabrik kerajinan.

Sedikit yang Stephens tahu, dia akan memulai sebuah gerakan kerajinan miniatur bir di Muncie. Banyak pemilik bar lokal mulai bekerja di Heorot, seperti Piche. Joel Savage melanjutkan untuk membuka Rumah Ale Savage, sementara Matt Burns membantu membuka Pub Brew Twin Archer pada bulan September.

Pemilik pemilik Guardian Bill Kerr dan New Corner Sean Brady tidak bekerja untuk Stephens, tapi mereka ingat saat Heorot dibuka. Mereka berdua tumbuh di daerah Muncie dan memberi pujian pada bar karena berada di tempat budaya bir bir Muncie dimulai. Kerr mengatakan bahwa Heorot melayani bir kerajinan "sebelum hari sudah dingin, sebelum banyak orang mengetahuinya."

Sean Brady menuangkan bir ke New Corner Brewing Co.Buy Photo-nya
 (Foto: Jordan Kartholl / The Star Press)
Bertentangan dengan tiga pabrik bir Muncie lainnya, New Corner adalah satu-satunya yang bisa memasok draft secara teratur di bar dan restoran setempat. Selama dua tahun, Brady mengatakan bahwa sekitar 15 lokasi telah menyajikan birnya termasuk bar pusat kota Muncie, juga restoran seperti Amazing Joe's, Brothers Bar and Grill dan Olive Garden. Bir New Corner telah sampai sejauh Richmond, Ind; Pendleton, Ind, dan Broad Ripple.

Wali, seperti Heorot dan Elm Street, belum membagikan bir mereka ke tempat lain. Kerr mengatakan tempat pembuatan birnya menjalankan sistem dua barel, yang hanya menghasilkan sekitar empat tong senilai bir. Namun, perusahaan tersebut menciptakan 45 jenis bir dalam waktu satu tahun terbuka.

Lingkaran pembuatan bir di pusat kota

Kerr dan Brady berencana untuk bergerak lebih dekat ke tempat semuanya dimulai dan membawa pabrik bir mereka ke pusat kota, di mana pabrik Elm Street dan Wolves 'Head sudah berada. Langkah-langkah itu akan menempatkan ketiga pabrik baru itu dalam radius dua mil, mengelilingi sekelompok bar di pusat kota. Guardian saat ini duduk di White River Plaza dan akan pindah ke Madjax di Madison Street. Tempat pembuatan bir akan mendistribusikan birnya ke lokasi lain begitu pergerakan itu terjadi, berkat pemilik sistem pembuatan bir baru 15-barel yang telah dipesan. Sementara itu, Brady ingin membawa New Corner dari tahun 1900 West Mount Pleasant Blvd. lokasi ke 808 S. Liberty St.

Guardian Brewing Co. berkembang dalam gerakan Madjax
Orang mungkin berpikir ini akan menciptakan persaingan yang ketat, namun pemilik pabrik minuman Muncie lebih memilih untuk menyebut lingkaran baru ini "kolaboratif" daripada kompetitif. Meskipun mereka bersaing di akhir hari, mereka masing-masing memiliki gaya khas minuman. Terkadang, pemilik bahkan meminjamkan satu sama lain.

Pelayan minum bir kerajinan di The Guardian Brewing Company, Buy Photo
Pelayan minum bir kerajinan di The Guardian Brewing Company, yang terletak di 2100 W. White River Blvd. (Foto: Corey Ohlenkamp / Siaran Bintang)
Adapun apa arti kolaborasi ini bagi konsumen bir, penggemar bir lokal mengatakan keinginan mereka akan keragaman dan kualitas bir akan terisi sampai penuh.

Keahlian bir David Bilger bersinar di kolomnya, berjudul "Talking Pints," dengan Darrick Ayers. Keduanya memberikan ulasan tentang brews lokal, termasuk yang berasal dari New Corner dan Guardian. (Bilger menikmati IPA rasa rasa nanas Guardian.) Dia juga telah menghabiskan 10 tahun menyeduh bir dari rumah.

Bilger mengatakan bahwa Muncie sudah menjadi tempat yang "go-out-and-socialize" saat dia mulai pergi ke Heorot pada pertengahan tahun 90an. Sekarang, dengan pabrik bir, pelanggan bisa mendapatkan lebih banyak variasi bir bagus yang mereka idamkan. Budaya baru ini adalah mengapa ia ingin menulis kolomnya lagi.

"Jika Anda pergi ke kota baru, Anda mungkin belum pernah melihat bir sebelumnya, dan kualitasnya sangat bagus di sebagian besar tempat ini," kata Bilger. "Muncie memiliki kerumunan minum bir yang sangat cerdas, Anda tidak bisa hanya menggadaikan sesuatu, mereka tahu apakah itu baik atau tidak."

"Muncie beer scene unik karena jauh lebih besar dari yang disadari orang," tambahnya. "Kota mana pun ukuran ini tidak akan benar-benar memiliki jenis pemandangan bir yang dimiliki Muncie sekarang."

Bergabung dengan 'surga untuk seni'

Bilger menyebut pembuat bir terbaik dari kedua dunia, sebagian insinyur manufaktur dan seniman bagian.

Sebenarnya, seniman pembuatan bir Muncie yang terbaru bergabung dengan komunitas seni yang berkembang yang menurut banyak orang telah berkontribusi dan mendapat manfaat dari budaya bir kerajinan. Mungkin saja membantu lebih banyak wisatawan.

Jenny Gordy, 44 tahun Muncie resident dan salah satu pendiri Gordy Fine Art and Framing, melihat sebuah scene seni di pusat kota yang berkembang karena "sebuah gerakan 30 tahun dalam pembuatannya." Itu adalah salah satu yang dia katakan dimulai saat dia, suaminya Bryan dan tiga peminat seni lainnya secara kumuh mendorong adanya "pemandangan aneh" di kota mereka, sehingga mereka mulai membersihkan dan memperbaiki bangunan pusat kota tua pada waktu mereka sendiri.

Saat ini, lukisan penyu cat air dari koleksi pribadi Bryan Gordy tergantung di Elm Street. Keluarga Gordy juga membantu Piche memasang sistem gantung untuk menampilkan karya seni lokal di barnya. Karya seni itu dipajang di pusat kota Muncie pada hari Kamis pertama, yang diadakan pada malam pertama Kamis setiap bulan, membawa galeri seni di dalam pusat kota bisnis dan restoran. Semua bar kota telah berpartisipasi.

Pemilik Elm Street Brewing Company dan GroupBuy Photo
Pemilik Elm Street Brewing Company dan sekelompok kontraktor menyiapkan tempat pembuatan bir, yang terletak di 519 N. Elm Street, untuk pembukaan Jumat. Elm Street Brewing Company memiliki ruang mencicipi dengan 72 kursi dan para pemiliknya berencana untuk menambahkan lebih banyak ruang dan fitur baru dalam beberapa bulan mendatang. (Foto: Jordan Kartholl / The Star Press)
Cheryl Crowder, direktur acara dengan Downtown Development, mengatakan telah terjadi peningkatan berbagai bisnis yang berpartisipasi dalam Kamis Pertama sejak mulai diadakan setiap bulan sekitar tahun 2003. Dia mengatakan bahwa bar tersebut menyediakan keragaman tersebut, dan dia mengharapkan "akan ada dorongan" Dalam popularitas acara tersebut, baik di dalam maupun di luar Muncie, jika ketiga pabrik tersebut masuk ke dalam campuran.

Terutama, begitu mereka pindah ke pusat kota.

Pemilik rumah Elm Street, Eric Jones, mengatakan bahwa kemungkinan tempat pembuatan bir terbaru Muncie akan ambil bagian dalam Kamis Pertama, serta acara pusat kota lainnya yang berhubungan dengan seni. Itu mungkin akan terjadi pada musim semi sehingga para peserta bisa berjalan kaki dari pusat kota ke lokasi 519 N. Elm St. mereka, menurut pemiliknya.

"Itu hanya membuktikan bahwa Muncie mendukung keahlian dan seni," kata Jones. "Dan jangan salah tentang itu, jenis bir yang diproduksi di kota, ini adalah bentuk seni untuk orang-orang yang melakukannya. Saya pikir kita memiliki populasi yang sangat mendukung hal itu."

Masa depan budaya bir kerajinan

Jadi, dengan meningkatnya adegan seni lokal dan ekspektasi untuk sebuah "sirkuit pembuatan bir di pusat kota," bagaimana masa depan kultur bir kerajinan Muncie?

Brady telah berdiskusi dengan kota tersebut tentang membuat tur pembuatan bir bergaya merangkak pub untuk menarik lebih banyak orang luar ke Muncie. Kerr mengatakan telah ada pembicaraan tentang mendapatkan "bis bir" seperti yang ada di Indianapolis, yang akan membawa konsumen dalam tur ke pabrik dan bar di Muncie.

Dan pemilik bar lokal tidak terancam oleh pabrik bir baru. Stephens mengatakan bahwa menurutnya akan ada tempat pembuatan bir "oversaturation" jika terlalu banyak pabrik mengikuti tren terlalu cepat, tapi Muncie belum sampai pada titik itu. Untuk saat ini, tidak ada perang bir, hanya budaya bir. Sampai perubahan perlu dilakukan, Stephens menunda ekspansi bisnis. Dia mengatakan bahwa dia menyukai kompetisi karena pasar menciptakan permintaan, dan kompetisi itu akan mendorong pabrik bir lokal untuk membuat bir lebih baik.

Pelanggan minum bir kerajinan di Elm Street Brewing Company, Beli Foto
Pelanggan minum bir kerajinan di Elm Street Brewing Company, yang terletak di 519 N. Elm St. di Muncie. (Foto: Corey Ohlenkamp / Siaran Bintang)
Piche mengatakan bahwa dia sangat senang bisa menyajikan lebih banyak rancangan lokal di beberapa draf rancangan Fickle Peach. Dia percaya "naik pasang naik semua kapal." Untuk saat ini, Piche sudah menyajikan bir dari New Corner. Sebagai pemilik bar lokal berusia 11 tahun yang belum pernah melayani bir Muncie sebelumnya, dia berharap dapat memperluas pilihan lokalnya dengan menjual bir dari Guardian, Elm Street atau tempat pembuatan bir lainnya di kemudian hari.

Dan setelah melihat hampir 400 peserta di pembukaan Elm Street, Piche meramalkan bahwa Muncie bisa menjadi tempat paling baru untuk bepergian dengan minuman yang enak.

"Saya lebih suka menuangkan bir Muncie daripada menuangkan bir kepada orang lain, asalkan langkah itu berjalan," kata Piche. "Klien saya sangat manja Kami mendapatkan banyak bir di Muncie dari pabrik bir setempat."

"Saya pikir (gerakan ini) tidak lain adalah positif. Saya pikir ini membantu membuat kota kita menjadi tujuan bir. "

Hubungi reporter Audrey Kirby di 765-213-5816 atau akirby@muncie.gannett.com, dan ikuti di Twitter @ajanekirby.

Garis waktu pabrik dan bar Muncie

1904: Muncie Brewing Company membuka, menjadi tempat pembuatan bir terakhir di kota sebelum dilarang. Kemudian akan ditutup pada tahun 1912.
1995: Pub Heorot dibuka 5 Januari di 219 South Walnut St.
2005: The Fickle Peach dibuka 7 Oktober di 117 East Charles St.
2009: Rumah Ale Savage dibuka 1 September di 127 North High St.
2012: Pemilik Heorot menerima lisensi pembuatan bir dan membuka produksi di pub's Wolves 'Head Brewery pada bulan November. Tempat pembuatan bir menyimpan birnya di rumah. Heorot memiliki hampir 70 garis rancangan dan melayani hampir 350 jenis botol bir. Sudah terdaftar beberapa tahun sebagai salah satu dari 100 bar terbaik di Amerika Serikat.
2014: Sean Brady membuka New Corner Brewing Company, yang kemudian menjadi tempat pembuatan bir Muncie pertama dalam lebih dari 100 tahun untuk mendistribusikan brews ke bar dan restoran lainnya.
2015: Guardian Brewing Company mengikuti jejak New Corner dan membuka 2100 West White River Blvd di White River Plaza. Tepat satu bulan kemudian, The3e Wise Men mengibarkan adegan bar kota Muncie dan mengisi kekosongan di lantai pertama Courtyard Marriott.
2016: Barn Brasserie, restoran dan bar yang dibuka pada tahun 2013, rebrands dan menjadi Twin Archer Brew Pub pada bulan September. Dua bulan kemudian, pendiri Elm Street Brewing Company mengubah sebuah gudang tua di 519 North Elm St. ke tempat pembuatan bir Muncie yang terbaru.
Ke depan: Twin Archer masih memiliki rencana untuk membuka tempat pembuatan bir dengan restorannya. Pojok Baru bermaksud untuk pindah ke 800 South Liberty St., sementara Guardian Brewing Company akan pindah ke Madjax di sudut jalan Jackson dan Madison. Saat Guardian bergerak, pemiliknya berencana membuka dapur kecil untuk menyajikan makanan. Elm Street juga sedang mempersiapkan untuk membuka dapur pada 2017.Baca juga: plakat wisuda
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.